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El Zorzal: Taberna Bistró de altos vuelos en Madrid

13 junio, 2018 Redacción 0 comentarios bistró, buñuelos, chipirones, cocas, croquetas, Desencaja, El Zorzal, ensaladilla, Iván Sáez, Madrid, rabo de toro, taberna

Iván Sáez vuelve a su esencia más tradicional, la que le inspira a cada paso, con esta recién estrenada ‘taberna

Agenda Foodies Gastronomía

Madrid: III Jornadas Gastronómicas de la Croqueta en Triball

9 marzo, 20189 marzo, 2018 Redacción 0 comentarios bacalao, cecina, chipirones, chori-papa, Cocido, croqueta, jamón, Jornadas, Triball

Desde los sabores más tradicionales (jamón, bacalao, cocido) a nuevas creaciones como calçots, chipirones, cecina o chori-papa. Estos pequeños bocados

Foodies Gastronomía Restaurante

Madrid: Tiempo de alcachofas, angulas y chipirones en Illunbe

23 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios alcachofas, Alcobendas, Angulas, chipirones, Illunbe, José Ángel Aguinaga, Madrid

Al restaurante – asador Illunbe (Castellana, 172. Madrid y otra sede en Alcobendas) le encanta seleccionar las mejores materias primas de

Foodies Gastronomía Tendencias

Papa Mar: Pescado fresco directamente a casa

22 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios chipirones, kokotxas., Madrid, marineros, merluza de pintxo, Papá Mar, Pasajes de San Pedro, percebes, Pescadería, pescados, zamburiñas

Papá Mar (www.papamar.es) es una pequeña familia de pescaderos – con alma de marineros- que un día se embarcó en la

Cocineros Restaurante

Segundo exitoso cumpleaños de La Malaje, la cocina del sur en Madrid

9 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios Andalucía, chipirones, chocos, La Malaje, Madrid, Manu Urbano, molletes, papas

La cocina más popular del sur está representada por raciones, sopas frías o unas buenas frituras, pero como en invierno

Gastronomía Restaurante

Llega el otoño a Gaztelupe, valor seguro de la cocina vasca en Madrid

25 septiembre, 2017 Redacción 0 comentarios alubias de Tolosa, Callos, chipirones, Gaztelupe, Luis Martín, Madrid, pochas de Navarra

Las Alubias de Tolosa con sus sacramentos y las Pochas con almejas a la marinera reaparecen en las mesas -olla

Cocineros Gastronomía Restaurante

Conlaya: Mucho más que cocina cántabra en Madrid

4 mayo, 2017 Redacción 0 comentarios albódigas de pulpo, Cantabria, Chamberí, chipirones, cocido montañés, Conlaya, croquetas, Igor Maté, Jesús Laya, Madrid, Santillana de Mar, sashimi de salmón, tierruca

Contundente, verdadera, de primera calidad y con la firma de Jesús Laya. Así es la comida de este restaurante gastronómico

Gastronomía Restaurante

La Encarna Bistró Andaluz, la cocina del sur en Madrid

20 abril, 2017 Redacción 0 comentarios Andalucía, bistró, chipirones, La Encarna, Madrid, Manzanilla de Sanlúcar, pringá

El restaurante (Recaredo, 2. Madrid) recupera el concepto tan del Sur de una coqueta casa con patio, a la vez

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