Señorío de Montanera: Nuevo envasado para sus loncheados
Señorío de Montanera ha conseguido evolucionar el tradicional método de envasado del jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo
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El Consorcio del Chorizo Español sigue creciendo
Etiquetó en el cuarto trimestre de 2018, bajo su marca, más de medio millón de kilos de chorizo. Esta cifra supone
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Los Galayos: I Jornadas del Cerdo Gastronómico
El centenario restaurante madrileño conjuga tradición y modernidad dedicándole -hasta el 3 de marzo- una auténtica oda a uno de
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Consorcio del Chorizo Español: Positivo balance del primer semestre
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer
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Covap presenta una gama de embutidos sin conservantes añadidos
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches COVAP lanza una nueva línea de embutidos ibéricos (chorizo, salchichón, morcilla y
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El Consorcio del Chorizo Español cerró 2017 con más de 1.600.000 kilos de producto etiquetado
Esta cifra dobla la alcanzada el ejercicio de 2016. El producto, etiquetado bajo la marca del CChE, ya se ha distribuido
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Sanabria y Carballeda: Poderoso paisaje y rutilante despensa en el límite noroeste de Zamora
En el límite noroeste de la provincia de Zamora, muy cerca de la “raya” portuguesa, existe una comarca cuyos habitantes
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Arturo Sánchez presenta sus maridajes “(im)posibles”
La empresa de ibéricos Arturo Sánchez presenta, mediante un juego de maridajes, las conclusiones de Foodpairing sobre las combinaciones aromáticas
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El Consorcio del Chorizo Español debate sobre las consecuencias del Brexit
Debatir sobre las consecuencias que el Brexit tendrá para el sector cárnico. Este ha sido el principal objetivo de la
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