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Carne silvestre, a la vanguardia de Europa

15 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Andalucía, carne silvestre, Castilla-La Mancha, Caza, ciervo, Extremadura, higiene, jabalí, naturaleza, trazabilidad

La Carne Silvestre puede presumir de ser una de las más exquisitas del mundo, gracias a su crianza y a

Gastronomía Tendencias

Asiccaza reivindica la versatilidad de la carne silvestre

30 enero, 201930 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Asiccaza, carne silvestre, ciervo, corzo, jabalí, perdiz

Disponible en los mejores restaurantes de España, mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, la Carne Silvestre acepta múltiples preparaciones, desde

Gastronomía Tendencias

Asiccaza pone en marcha un plan de promoción de la carne silvestre española

31 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Asiccaza, becada, carne silvestre, Caza, ciervo, codorniz, corzo, España, faisán, Francia, gamo, jabalí, liebre, paloma, sabor

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) inicia un plan de promoción avalado por la UE para

Cocineros Gastronomía Restaurante

Asturias: Buenas recetas de caza en Castru El Gaiteru de Llanes

22 diciembre, 2017 Redacción 0 comentarios Asturias, becada, Castru El Gaiteru, Celorio, ciervo, Llanes, Pedro Noriega

Amante de estas carnes, su chef –Pedro Noriega- apuesta en plena temporada cinegética por platos elaborados en sus ya célebres

Restaurante

Un cocinero, un producto: Juan Carlos Trujillo y el ciervo

29 noviembre, 2016 Redacción 0 comentarios Canela en Rama, ciervo, Jaén, Linares, Trujillo

La localidad jienense de Linares no es, evidentemente, un destino gastronómico de primer nivel. Por eso, no es fácil triunfar

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