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Agenda Gastronomía Restaurante

Jornadas del Buey en la Taberna Pedraza de Madrid

23 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios chuletón, consomé, Croquetas de Buey, Discarlux, Fisterra Bovine World, Jornadas del Buey, picaña, raza Maronesa, Taberna Pedraza

Hace unas semanas comenzaba en China un nuevo año. En esta ocasión, el país asiático celebra el Año del Buey,

Cocineros Gastronomía Jamón Tendencias

Tres recetas gourmet de Javi Estévez elaboradas con Jamón Ibérico

27 enero, 2021 Redacción 0 comentarios aprovechamiento, Asici, chips de alcachofa, consomé, croqueta invertida, Ham Passion Tour, ibérico, Javi Estévez

El cocinero madrileño con estrella Michelin Javier Estévez desafía todos los tabúes culinarios con una visión moderna que reivindica platos

Gastronomía Restaurante

Prístino propone para Navidad platos típicos de la tradición madrileña

14 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios besugo al horno, callos a la madrileña, consomé, jarrete de lechal, lombarda con tocino, Mamotreto, Navidad, Prístino, verdinas con almejas

Quienes buscan cocina tradicional saben que Prístino (Paseo de Eduardo Dato, 8. Madrid) es, un año después de su apertura,

Cocineros Foodies Gastronomía Tendencias

Nuevos cortes de «carnes con estilo» para esta Navidad

13 diciembre, 2019 Redacción 0 comentarios bavette, Carnes con estilo, carrillón, churrasquitos, consomé, Javier Robles, Javier Rodríguez "Taki", llana, tataki, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega, tournedó

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón ponen en valor nuevos cortes de vacuno y cordero,

Gastronomía Restaurante Tendencias

Madrid: Horcher propone sus reservados, escenario de «mil y una historias»

6 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios consomé, Downtairs, Horcher, kartoffelpuffer, Madrid, reservados, Retiro

Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid) cuenta con tres reservados: La recepción, el más demandado y coqueto, con capacidad de hasta

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