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Foodies Gastronomía

Covap presenta una gama de embutidos sin conservantes añadidos

3 octubre, 20183 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios chorizo, Córdoba, Covap, embutidos, esenciaúnica, Los Pedroches, morcilla, Salchichón, sobrasada, Vela

La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches COVAP lanza una nueva línea de embutidos ibéricos (chorizo, salchichón, morcilla y

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Agenda Gastronomía Jamón Tendencias

Ya hay finalistas en la III edición de D’Tapas Covap Pasión Ibérica

21 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Córdoba, Covap, David Rodriguez, D´Tapas Covap Pasión Ibérica, Los Pedroches, Rodolfo Fernández, Rubén Antón, San Sebastián Gastronómica, tapa ibérica

Por tercer año consecutivo, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP) organiza un concurso nacional en el que

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Córdoba: Almorávides y almohades conquistan Noor en su año II

17 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios almohades, almorávides, Andalucía, andalusí, bereber, Córdoba, Noor, Paco Morales, tuareg

Acaba de dar comienzo el Año II de Noor, una nueva y fascinante temporada del restaurante que capitanea el chef

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Castillo de Canena recupera para Noor el auténtico aceite andalusí

11 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Castillo de Canena, Chemlali, Córdoba, Jaén, Maelia, Noor, Noor Zayt Al-Zaitun, Paco Morales, Rosa Vañó, Sourani, Zaity

Chemlali, Maelia, Zaity y Sourani son las cuatro variedades de olivos de origen árabe cultivadas en Andalucía que se unen

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Aceite Actualidad

Cinco firmas de la DOP Priego de Córdoba, distinguidas en TerraOlivo 2018

24 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Almaoliva Bio, Almazaras de la Subbética, Andalucía, Aroden, Córdoba, Israel, La Purísima, Priego de Córdoba, TerraOlivo, Vizcántar

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” resulta galardonada en el Concurso Internacional a la calidad de los Aceites

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Actualidad Jamón

El Jamón Alta Expresión de Los Pedroches gana de nuevo el Superior Taste Award

12 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Alta Expresión, Andalucía, Córdoba, Covap, Los Pedroches, Pozoblanco, Superior Taste Award

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión DO de los Pedroches COVAP ha sido reconocido con la máxima distinción

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Cocineros Gastronomía Restaurante

La Malaje: Gran interpretación de los fogones del sur en Madrid

11 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Aarón Guerrero, Andalucía, Cádiz, chicharrón, Córdoba, Huelva, La Malaje, Madrid, Manu Urbano, salpicón, Tortilla

Hay un trocito de Andalucía en Madrid, y acercarse a descubrir los platos de la nueva carta de La Malaje

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Bodegas Alvear presenta el nuevo Marqués de la Sierra, blanco de Pedro Ximénez

13 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Andalucía, Bodega Alvear, Casilla del Hospital, Córdoba, Marqués de la Sierra, Montilla, Montilla-Moriles, Pedro Ximenez

Este vino procede de uvas de Pedro Ximénez de la parcela Casilla del Hospital, propiedad de la familia, ubicada en

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Foodies Reportaje Vino

Pedro Ximénez: La uva versátil

13 abril, 201813 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Bodegas Alvear, Córdoba, Montilla-Moriles, paseras, Pedro Ximenez, PX 1927

Es una variedad blanca, cultivada sobre todo en Andalucía y Extremadura. Ofrece racimos muy grandes, de compacidad media y poco

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