Carnes con Estilo reivindica la versatilidad de sus cortes
Las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón dan a conocer las cualidades de sus carnes de vacuno y cordero
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Lunwerg edita «Todo sobre la carne»
¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor
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“Carnes con estilo»: Nuevos cortes, nuevas recetas
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos
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Javi Estévez descubre los secretos de las carnes de Lavaca
Las carnes de Lavaca provienen de razas únicas, Rubia Gallega, Simmenthal y Cachena. El secreto de su sabor es el carbón de
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Interovic obtiene la confianza de la distribución con los nuevos cortes de cordero
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) reunió a destacados responsables de la distribución en España en
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Carniceros gallegos descubren la versatilidad de los nuevos cortes de cordero
Un centenar de responsables de las secciones de carne de uno de los principales grupos de la distribución han participado
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Masterclass de la IGP Ternera Gallega en Madrid con el chef «Taky»
La Indicación Geográfica Protegida celebró una masterclass en Madrid para el aprovechamiento integral de la canal sobre cortes alternativos para
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Arrancan nuevas acciones del programa europeo de promoción de Interovic
Han arrancado nuevas y potentes acciones de promoción del consumo del cordero y lechal en el marco de la campaña
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Lavaca ficha a Javi Estévez como nuevo director gastronómico
Apasionado de las técnicas culinarias depuradas, el chef centra su trabajo en el culto y respeto al producto estrella de
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