Madrid Fusión buscará la mejor croqueta de la historia del certamen
Los ganadores de las siete ediciones del concurso que patrocina Joselito competirán en una convocatoria especial del Concurso Nacional de
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El decano de los congresos de gastronomía arrancó ayer domingo con la celebración de Chef x 1 día y la apertura
“No abundan las merluzas en el Júcar”. Con este irónico argumento nos anuncia el chef Jesús Segura (nacido en Barcelona
Dice atravesar una etapa especialmente estimulante desde el punto de vista profesional. A punto de cumplir un año en su
Alberto García Escudero, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del Ángel de Toledo, ha sido premiado en
El próximo miércoles 25 de julio en horario de cena tendrá lugar el “a cuatro manos” de Miguel Carretero, (Santerra,
Las croquetas líquidas de jamón ibérico de Boca Boca Madrid guardan un secreto en su interior. Su elaboración ha conseguido
• Destaca por su estudiado crujiente en el exterior y un interior muy cremoso. Es apta para celíacos. La croqueta se
Desde los sabores más tradicionales (jamón, bacalao, cocido) a nuevas creaciones como calçots, chipirones, cecina o chori-papa. Estos pequeños bocados