Tritordeum, nuevo cereal para la elaboración de cerveza
Este cereal de origen español, apto para la elaboración de cerveza, toma protagonismo dentro de las jornadas temáticas organizadas por
Leer más
CSIC
¿Por qué los niños deben consumir al menos tres lácteos al día?
Manuela Juárez (investigadora del CSIC) asegura que el calcio que contienen los lácteos es importante en cantidad y, además, muy
Leer más
ENTREVISTA: Mario Sandoval, Chef de Coque y presidente de Facyre
En agosto de 2017, Coque, restaurante de la familia Sandoval con una larga trayectoria en la localidad madrileña de Humanes,
Leer más
La DOP Aloreña de Málaga organiza una jornada técnica
La DOP Aloreña de Málaga organiza la jornada «El olivar de la Aloreña de Málaga» que tendrá lugar el próximo 15
Leer más
Mario Sandoval presenta en Madrid Fusión el huevo hidrolizado
El congreso internacional de vanguardia gastronómica Madrid Fusión es el escaparate en el que se ha dado a conocer el
Leer más
Oriva y el Csic investigarán los beneficios del Aceite de Orujo de Oliva para la salud cardiovascular
El estudio “Evaluación del efecto en salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos y en población de
Leer más
Oriva y el Csic destacan los beneficios del Aceite de Orujo de Oliva en frituras
El estudio “Comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol
Leer más
Terras Gauda y el CSIC desarrollan un proyecto en pos de vinos biosaludables
Terras Gauda y el grupo de viticultura de la Misión Biológica de Galicia – CSIC han profundizado en su larga
Leer más
No todos los jamones ibéricos son iguales
Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes en el caso de cerdos alimentados durante
Leer más