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CARTA DEL DIRECTOR: Una ley pionera contra el desperdicio alimentario

15 julio, 202215 julio, 2022 Redacción 556 Views 0 comentarios

Carta del director, desperdicio, desperdicio alimentario, despilfarro, Luis Planas, Mapa

Aprovechar todos los alimentos y redistribuirlos o que las empresas cuenten con un plan específico de prevención frente a su

Culler de Pau inaugura un invernadero entre el Atlántico y su cocina

15 junio, 2022 Redacción 475 Views 0 comentarios

Amaranta Rodríguez, Atlántico, compostaje, Culler de Pau, desperdicio, Galicia, Huerta, invernadero, Javier Olleros, O Grove, Reboredo

Relacionarse de manera más estrecha con la naturaleza, recuperar el entorno e investigar las especies que forman el ecosistema del

TheFork presenta el balance gastronómico de 2021 y las tendencias para 2022

13 enero, 2022 Redacción 413 Views 0 comentarios

balance, desperdicio, digitalización, pagos digitales, pronóstico, restricciones, self food, sostenibilidad, TheFork, vuelta a los orígenes

La hostelería aceleró su recuperación en 2021 con un incremento del 58% en las reservas online vs 2020 y se

CARTA DEL DIRECTOR: Una alimentación que no deje a nadie atrás

13 octubre, 2021 Redacción 587 Views 0 comentarios

alimentación, biodiversidad, Carta de sostenibilidad, Carta del director, desperdicio, G-20, resiliencia, sostenibilidad

Estos tiempos tan complicados que vivimos nos han vuelto a recordar nuestras muchas debilidades como sociedad y lo lejos que

Ciento veinte nuevas empresas para «La Alimentación no tiene Desperdicio»

21 enero, 2021 Redacción 365 Views 0 comentarios

AECOC, alimentación, Covid-19, desperdicio, distribuidoras, fabricantes, medio ambiente, Nuria de Pedraza

Representa un crecimiento del 24% respecto al año anterior, el mayor desde su creación en 2012. AECOC consigue así involucrar a

La industria limita el desperdicio de alimentos

25 septiembre, 2020 Redacción 409 Views 0 comentarios

AECOC, confinamiento, desperdicio, industria, Mapa

La industria limita el desperdicio de alimentos de su actividad a 0,0004 quilos por cada quilo producido. AECOC y el Ministerio

Consejos FIAB para un verano sostenible y equilibrado

5 julio, 2019 Redacción 369 Views 0 comentarios

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FIAB elabora un decálogo para sensibilizar a los ciudadanos sobre la importancia de cuidar y proteger el medio ambiente durante

La perla de papaya, plato ganador del primer «Concurso contra el desperdicio»

18 enero, 2019 Redacción 471 Views 0 comentarios

AECOC, Barcelona, desperdicio, Disfrutar, Escuela de Hostelería de Las Palmas, Navidad sin desperdicios, perla de papaya, recetas

El concurso premia el plato de aprovechamiento navideño más original de la campaña “Una Navidad Sin Desperdicios” organizado por AECOC. El

AECOC: Concurso nacional para una Navidad sin desperdicio

8 enero, 2019 Redacción 668 Views 0 comentarios

AECOC, Barcelona, concurso, desperdicio, Disfrutar, Eduard Xatruch, hostelería, Mateu Casanyes, Oriol Castro, VII Punto de Encuentro

Los tres chefs del restaurante “Disfrutar” de Barcelona con dos estrellas Michelín también colaboran en esta campaña que quiere concienciar

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