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Cocineros Gastronomía Restaurante

El 13 de enero vuelve Disfrutar Barcelona

8 enero, 20218 enero, 2021 Redacción 0 comentarios Barcelona, C&D al Home, C&D Store, Cadaqués, Catalunya, Compartir, Disfrutar, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Oriol Castro, tienda online

Sus chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch (en la imagen, de izquierda a derecha) ultiman también el primer

Cocineros Gastronomía Reportaje Tendencias

GastroTendencias: Cajas de chefs

23 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios Cajas de chefs, Casa Coscolo, Catering Manzano, Dani García, Disfrutar, El Doble, gastrotendencias, Mentidero Selección, NaDo, Pedro Martino, QDelivery, Roca

Entre cierres obligatorios y restricciones, chefs y hosteleros buscan vías alternativas para llegar a sus clientes. Y, más allá de

Cocineros Gastronomía

El chef danés René Redzepi gana el Top100 en The Best Chef Awards

30 septiembre, 2020 Redacción 0 comentarios Björn Frantzen, Dan Barber, David Muñoz, Disfrutar, Joan Roca, René Redzepi, The Best Chef Awards, Xavi Donnay

En presencia online de la comunidad gastronómica internacional, el chef danés René Redzepi ganó The Best Chef Top100 Award patrocinado

Gastronomía Tendencias Vino

Josep Roca: “En sala tendremos que usar nuevos rituales más estéticos»

9 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios Disfrutar, Eduard Xatruch, El Celler de Can Roca, Gastronomika Live, Josep Roca, Mateu Casañas, Oriol Castro, San Sebastián Gastronomika

El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en

Actualidad Gastronomía Restaurante

Se presenta en Madrid y Barcelona la Guía Macarfi

26 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, Diverxo, Estimar, Guía Macarfi, Madrid, Pur, Rookie, Sacha, Salino, Santceloni, Vía Véneto

En dos galas simultáneas en Madrid y Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2020, que recoge los 500 restaurantes más

Foodies Gastronomía

La Gloria Vegana, elegida mejor foodie del año

20 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Bodegas Izadi, Disfrutar, instagram, La Gloria Vegana, Oriol Castro, The Best Foodie

La cuenta de Instagram @lagloriavegana es la nueva triunfadora de la segunda edición de The Best Foodie, premio que se

Cocineros Gastronomía Restaurante

Mirazur, número 1 del mundo de 50 Best Restaurants 2019

26 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Disfrutar, Etxebarri, Mauro Colagreco, Mirazur, Mugaritz, Noma, René Redzepi, Singapur, The 50 Best Restaurants

Mirazur, en Menton (Francia), donde oficia el chef argentino Mauro Colagreco, ha recibido la distinción de mejor restaurante del mundo

Gastronomía Reportaje Restaurante

Gastrotendencias: Los 10 mejores restaurantes de España

4 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Aponiente, Casa Marcial, Culler de Pau, Disfrutar, El Celler de Can Roca, Etxebarri, Kaia, Los 10 Mejores, Mugaritz, Sacha, Tickets

Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido

Cocineros Gastronomía Tendencias

La perla de papaya, plato ganador del primer «Concurso contra el desperdicio»

18 enero, 2019 Redacción 0 comentarios AECOC, Barcelona, desperdicio, Disfrutar, Escuela de Hostelería de Las Palmas, Navidad sin desperdicios, perla de papaya, recetas

El concurso premia el plato de aprovechamiento navideño más original de la campaña “Una Navidad Sin Desperdicios” organizado por AECOC. El

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