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Gastronomía Tendencias Vino

Josep Roca: “En sala tendremos que usar nuevos rituales más estéticos»

9 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios Disfrutar, Eduard Xatruch, El Celler de Can Roca, Gastronomika Live, Josep Roca, Mateu Casañas, Oriol Castro, San Sebastián Gastronomika

El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en

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Actualidad Gastronomía Restaurante

Se presenta en Madrid y Barcelona la Guía Macarfi

26 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, Diverxo, Estimar, Guía Macarfi, Madrid, Pur, Rookie, Sacha, Salino, Santceloni, Vía Véneto

En dos galas simultáneas en Madrid y Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2020, que recoge los 500 restaurantes más

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Foodies Gastronomía

La Gloria Vegana, elegida mejor foodie del año

20 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Bodegas Izadi, Disfrutar, instagram, La Gloria Vegana, Oriol Castro, The Best Foodie

La cuenta de Instagram @lagloriavegana es la nueva triunfadora de la segunda edición de The Best Foodie, premio que se

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Mirazur, número 1 del mundo de 50 Best Restaurants 2019

26 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Disfrutar, Etxebarri, Mauro Colagreco, Mirazur, Mugaritz, Noma, René Redzepi, Singapur, The 50 Best Restaurants

Mirazur, en Menton (Francia), donde oficia el chef argentino Mauro Colagreco, ha recibido la distinción de mejor restaurante del mundo

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Gastronomía Reportaje Restaurante

Gastrotendencias: Los 10 mejores restaurantes de España

4 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Aponiente, Casa Marcial, Culler de Pau, Disfrutar, El Celler de Can Roca, Etxebarri, Kaia, Los 10 Mejores, Mugaritz, Sacha, Tickets

Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido

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Cocineros Gastronomía Tendencias

La perla de papaya, plato ganador del primer «Concurso contra el desperdicio»

18 enero, 2019 Redacción 0 comentarios AECOC, Barcelona, desperdicio, Disfrutar, Escuela de Hostelería de Las Palmas, Navidad sin desperdicios, perla de papaya, recetas

El concurso premia el plato de aprovechamiento navideño más original de la campaña “Una Navidad Sin Desperdicios” organizado por AECOC. El

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Cocineros Gastronomía Tendencias

AECOC: Concurso nacional para una Navidad sin desperdicio

8 enero, 2019 Redacción 0 comentarios AECOC, Barcelona, concurso, desperdicio, Disfrutar, Eduard Xatruch, hostelería, Mateu Casanyes, Oriol Castro, VII Punto de Encuentro

Los tres chefs del restaurante “Disfrutar” de Barcelona con dos estrellas Michelín también colaboran en esta campaña que quiere concienciar

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Cocineros Gastronomía

Ricard Camarena, “Mejor Cocinero Internacional 2019” para Identità Golose

4 diciembre, 2018 Redacción 0 comentarios Comunidad Valenciana, Disfrutar, Identitá Golose, Milán, Nerua, René Redzepi, Ricard Camarena, valencia

El jurado ha reconocido su personal propuesta gastronómica y el trato que le da a las verduras y al producto

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Gastronomía Reportaje Tendencias

GASTROTENDENCIAS: 10 Destinos con flores (comestibles)

27 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Bump Green, Casa Elena, Disfrutar, El Cingle, flores, gastrotendencias, Hetta, La Caléndula, Misura, Mugaritz, pétalos, Rodrigo de la Calle, Superchulo

Sutiles, delicados y coloridos, los pétalos o la flor completa se convierten en ingredientes tanto de la alta cocina como

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