Freixa y Roncero inauguran la temporada 2022 del atún rojo Balfegó
Los chefs Ramon Freixa y Paco Roncero, ambos con dos estrellas Michelin, presiden el kaitai de un ejemplar de 150
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Índigo Balfegó, el nuevo espacio para chefs, reúne a más de 3.000 cocineros y desarrolla sus actividades con el denominador
Los chefs Paolo Casagrande (restaurante Lasarte***. Barcelona), Nazario Cano (restaurante Odiseo*. Murcia), y Ekaitz Apraiz (Tunateca. Barcelona) ofrecerán el próximo
Un showcooking a través de los distintos hitos logrados, desde su fundación en 2017, por Tunateca, el primer espacio gastronómico
La final de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional se celebrará, siempre que la situación sanitaria lo permita, el
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, se introduce en el
Nacen “los miércoles de casquería” del llamado ibérico del mar, unas jornadas viscerales dedicadas a los gourmets más curiosos y
Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando nuevos valores, sabores, texturas y sensaciones, siempre
Creados por Alberto Matallana, bartender de Diageo,y Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca Balfegó (ambos en la imagen), estos cócteles, que