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Cocineros Foodies Gastronomía

Balfegó presenta las IV Jornadas del Atún Rojo de Barcelona

17 mayo, 2019 Redacción 0 comentarios atún rojo, Balfegó, Barcelona, Ekaitz Apraiz, Fabiola Lairet, Hideki Matsuhisa, Juan Carlos Reyes, kaitais, trazabilidad, tunateca

Los chefs Hideki Matsuhisa, Fabiola Lairet, Juan Carlos Reyes y Ekaitz Apraiz han presentado las IV Jornadas del Atún Rojo

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Gastronomía Tendencias

Fuerte aumento de las ventas de atún rojo Balfegó en el mercado nacional

25 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios atún rojo, Balfegó, Ekaitz Apraiz, España, Estados Unidos, Japón, Jornadas del Atún Rojo Balfegó, sostenibilidad, trazabilidad, Tunateca Balfegó

Las ventas de atún rojo de Balfegó en el mercado nacional alcanzaron por primera vez en 2018 el 25,99% de

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Cocineros Foodies Gastronomía

Yugo The Bunker y el atún rojo Balfegó, en una cena exclusiva

22 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios atún rojo, Balfegó, Barcelona, carpaccio, Ekaitz Apraiz, Julián Mármol, mantequilla de atún, nigiri, tartar, Tunateca Balfegó, Yugo The Bunker

De amante de la cultura japonesa a convertirse en uno de los chefs con más prestigio en la gastronomía nipona.

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Noches de estrella Michelín en Tunateca Balfegó

14 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Barcelona, Ekaitz Apraiz, Hideki Matsuisha, Julián Mármol, Mikel Población, Noches de Estrellas, Tunateca Balfegó

Tunateca Balfegó, el exclusivo restaurante barcelonés especializado en atún rojo, ha incorporado en su programación de eventos gastronómicos una cita

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