Josep Roca: “En sala tendremos que usar nuevos rituales más estéticos»
El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en
El Celler de Can Roca
Casa Cacao, de los hermanos Roca, abre sus puertas en Girona
La chocolatería, obrador y tienda (en la imagen) de Jordi Roca y el hotel dirigido por Anna Payet abrieron al público
“Cocina Madre”: Amor de hijo en el nuevo libro de Joan Roca
A principios de 2018, Montserrat Fontané, madre de Joan, Josep y Jordi Roca, se convirtió en la estrella indiscutible de
Gastrotendencias: Los 10 mejores restaurantes de España
Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido
Vins i Licors Grau acoge una cata de vinos 700 puntos Parker
Dirigida por el prestigioso Luis Gutiérrez, representante de Parker en España, se cataron siete vinos con la máxima puntuación que
Josep Roca, Padrino del Mosto 2018 de la Asociación Andaluza de Enólogos
La Asociación Andaluza de Enólogos ha nombrado al sumiller Josep Roca Fontané ‘Padrino del Mosto 2018’. Esta figura fue creada por los
El Celler de Can Roca, reconocido por su revolución humanista
En el marco del acto de entrega de los Premios Factor Humà, el chef del reconocido restaurante de Girona Joan
Anna de Codorniú & Rocambolesc, una alianza estival
Nace Anna Rocks, un revolucionario polo de cava creado por Jordi Roca, chef de El Celler de Can Roca, a
Málaga: El chef Joan Roca, protagonista de Gastromarketing
Joan Roca, uno de los cocineros más influyentes del ámbito internacional, participará en la próxima edición de Gastromarketing, que se