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Abadía Retuerta: Agustí Peris, nuevo restaurant manager de Refectorio

30 marzo, 2021 Redacción 162 Views 0 comentarios

Abadía Retuerta Le Domaine, Agustí Peris, elbulli, Etxebarri, Marc Segarra, Mugaritz, Refectorio, Sardón de Duero, Valladolid

El sumiller catalán será el responsable de la dirección de sala de Refectorio, de su propuesta de vinos y de

NINO REDRUELLO: “Pocas cosas me hacen tan feliz como empanar un escalope Armando”

12 marzo, 2021 Redacción 489 Views 0 comentarios

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Nino Redruello está al frente (junto a su hermano Santi, su primo Ekaitz Almandoz y su amigo Patxi Zumárraga), del

Premios 100 por 100 ORIGEN 2020 a los Personajes del Mundo del Vino

20 diciembre, 202018 diciembre, 2020 Redacción 61 Views 0 comentarios

Álvaro Palacios, Bierzo, elbulli, Ferran Centelles, personajes del mundo del vino, Premios 100 por 100 ORIGEN 2020, Priorat, Rioja, wineisocial

Álvaro Palacios (en la imagen durante el evento digital de los Premios 100 por 100 ORIGEN) y Ferran Centelles han

Luke se traslada a la terraza del Club de Campo Villa de Madrid

6 julio, 2020 Redacción 107 Views 0 comentarios

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Este verano se podrá disfrutar de la singular cocina del coreano Luke Jang al aire libre y con unas vistas

Ferran Adrià: «Sin turismo va a ser complejo»

7 mayo, 2020 Redacción 70 Views 0 comentarios

Covid-19, elbulli, encuentro digital, Ferrán Adriá, Gastronomika Live, Noma, San Sebastián Gastronomika, Turismo

“Sin turistas, Rene Redzepi ha transformado Noma en un bar de vinos”. Ferran Adrià, quien fuera considerado durante varios años

Barcelona: Nace Disfrutar Events

6 septiembre, 2019 Redacción 80 Views 0 comentarios

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Con centro de producción logístico propio, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se asocian con el también cocinero Jordi

ENTREVISTA: Albert Adrià

17 diciembre, 201817 diciembre, 2018 Redacción 115 Views 0 comentarios

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Luce un apellido que lleva dando lustre a la gastronomía española y mundial desde hace 30 años. Y, en los

Se presenta el libro «Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia»

23 abril, 2018 Redacción 96 Views 0 comentarios

Albert Raurich, Barcelona, Catalunya, Dos Palillos, elbulli, Ferrán Adriá, Japón, RBA

Albert Raurich, quien fuera durante once años jefe de cocina de elBulli y que ahora celebra los 10 años de

Planeta Gastro publica «Revolution» de Pepe Barrena

4 octubre, 2017 Redacción 120 Views 0 comentarios

elbulli, Pepe Barrena, Planeta Gastro, platos, recetas, Revolution

Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en

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