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Toledo acogerá en noviembre la Gala de presentación de la Guía Michelín 2023

25 marzo, 2022 Redacción 267 Views 0 comentarios

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Es la primera vez que Toledo acoge la Gala de presentación de la Guía Michelín. Se celebrará el 22 de

UN COCINERO, UN PRODUCTO: Toño Navarro y la pluma ibérica

13 diciembre, 202113 diciembre, 2021 Redacción 259 Views 0 comentarios

carnívoros, chuleta de vaca finlandesa, Cuenca, escabeches, Essentia, familia Loriente, Hotel Ansares, pluma ibérica, Tarancón

A menos de una hora de Madrid por la autovía de Valencia, en la ruta natural hacia el Levante, la

Madrid: Miguel Carretero cocina la temporada de caza en Santerra

24 noviembre, 2021 Redacción 236 Views 0 comentarios

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Las especies cinegéticas seleccionadas por Miguel Carretero son las protagonistas de la propuesta de octubre a febrero. La defensa de las

Madrid: Chifa lanza su delivery A Gogó

11 mayo, 2020 Redacción 349 Views 0 comentarios

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El restaurante madrileño de fusión Chifa ha lanzado su servicio de delivery o entrega de comida a domicilio A Gogó.

Miguel Carretero, de Santerra, gana el premio al Mejor Escabeche de España

17 enero, 2020 Redacción 410 Views 0 comentarios

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El I Concurso Nacional de Escabeches Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, celebrado en Madrid Fusión, ha reconocido ha reconocido a Miguel

Madrid: Tiempo de escabeches en el restaurante Ponzano

20 julio, 2017 Redacción 301 Views 0 comentarios

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Aunque prácticamente cualquier alimento se presta a ser cocinado en escabeche, es decir, con vinagre, aceite, vino, laurel y especias,

Tiempo de escabeches en el restaurante Ponzano de Madrid

14 julio, 201614 julio, 2016 Redacción 244 Views

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Paco García es un referente de la cocina castiza y su restaurante Ponzano (www.restauranteponzano.com), situado en el número 12 de

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