Florencio Sanchidrián archivos

Nace la Academia de las Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico de España

17 septiembre, 2019 Redacción 0 comentarios Academia de las Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico, Florencio Sanchidrián, Jamón Ibérico, Taberna del Alabardero

Se ha constituido la Academia de la Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico de España (www.academiadeljamoniberico.es), una entidad independiente, sin

Cocineros Foodies Gastronomía Reportaje Restaurante

Reportaje: Jamón de Porc Negre mallorquín

31 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Bens d´Avall, Cuixot de Porc Negre, Florencio Sanchidrián, Park Hyatt Hotel, Petra, Porc Negre, Soller, Voro

“Cada jamón es un pedacito de mar”. De esa manera tan poética sintetiza Florencio Sanchidrián, cortador de jamón y su

Agenda Jamón

En septiembre, X Congreso Mundial del Jamón en Madrid

10 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Congreso Mundial del Jamón, Florencio Sanchidrián, Ifema, José Ribagorda, Julio Tapiador, Meat Attraction, septiembre

Hace pocos días tuvo lugar la presentación oficial del X Congreso Mundial del Jamón en IFEMA Madrid, lugar que lo

Actualidad Jamón Tendencias

Iván Gómez Otero, ganador del II Concurso Online de Cortadores de Jamón

12 diciembre, 2018 Redacción 0 comentarios Concurso Online de Cortadores de Jamón, Cortadores, Embutidos España, Florencio Sanchidrián, Iván Gómez Otero, La Calesa, Toledo, Torrijos

La final presencial tuvo lugar en el restaurante La Calesa de Torrijos. Los cortadores Florencio Sanchidrián, Carlos Muñoz y Manuel Carretero

Gastronomía Tendencias Tienda

Embutidos España acompaña, con el Gourmet de la Roja, a la Selección

17 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios El Gourmet de La Roja, embutidos, Embutidos España, Florencio Sanchidrián, Ibéricos, La Roja, Miguel España

Florencio Sanchidrián, designado embajador mundial del jamón ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, cortó jamón de bellota 100% ibérico

Jamón Tendencias

Pedro Mora, primer campeón del Concurso «Florencio Sanchidrián»

6 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Cádiz, Cortadores, Florencio Sanchidrián, jamón, paleta ibérica, Pedro Mora, San Fernando, Venta de Vargas

Pedro Mora ganó el Primer Premio del Concurso Nacional de Corte de Paleta ‘Florencio Sandrichián’, celebrado el 1 de julio

Agenda Foodies Jamón

Homenaje a Florencio Sanchidrián en la Venta de Vargas de San Fernando

25 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Campeonato, corte de jamón, Corte de Paleta, flamenco, Florencio Sanchidrián, ibérico, San Fernando, Venta de Vargas

El certamen tendrá lugar el próximo 1 de julio a las 18:30 horas en el patio de La Venta de

Foodies Gastronomía Jamón Vino

Florencio Sanchidrián y Jesús Flores armonizan los cuatro cortes del jamón ibérico

3 enero, 2018 Redacción 0 comentarios babilla, caña, Champagne, Florencio Sanchidrián, ibérico, jarrete, Jesús Flores, Manzanilla, maza, Palo Cortado, punta, Ribeira Sacra

Champagne, Manzanilla, Palo Cortado y Crianza, armonías perfectas para los cuatro cortes del jamón ibérico. Florencio Sanchidrián y Jesús Flores

Actualidad Jamón

Manuel Carretero, ganador del I Concurso Online de Cortadores de Jamón

19 diciembre, 2017 Redacción 0 comentarios babilla, Cortadores, Embutidos España, Florencio Sanchidrián, Manuel Carretero, maza, punta

La final presencial ha tenido lugar en las instalaciones de Embutidos y Jamones España. Florencio Sanchidrián, Pablo Martínez y Carlos Muñoz

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