Arranca Esentzia Sagardi, con la materia prima y la parrilla como protagonistas
Gregorio Tolosa, chef del restaurante Bidea2 (dos Soles Repsol), en Pamplona, y Mikel López de Viñaspre, chef de Sagardi, han
fuego
Prrimital, un nuevo concepto de “Street meat” gastronómico
Prrimital, un nuevo concepto de “Street meat” gastronómico, con las piezas cárnicas más selectas, abrió sus puertas el 15 de
Valencia: Tavella desvela los secretos para cocinar un pescado a la brasa
Entender el origen de la gastronomía es entender la brasa. Esta manera de cocinar se ha considerado durante siglos un sinónimo
Madrid: El restaurante Fuego aviva sus llamas
El restaurante Fuego (Hermanos Bécquer, 5. Madrid) comenzó su andadura a comienzos del 2017. Dos años después, cambia de dirección
Planeta Gastro edita Etxebarri, una aproximación al «mejor parrillero del mundo»
Planeta Gastro ha editado el primer libro monográfico sobre el Etxebarri de Bittor Arginzoniz, el enigmático parrillero de Axpe, Vizcaya,
Cómo preparar la barbacoa perfecta
ManoMano desvela las mejores herramientas y trucos para ser el perfecto anfitrión al aire libre Con la llegada de