#Gastronomika Live: Nueva era en los encuentros gastronómicos digitales
El proyecto virtual de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country se clausura con 56 ponentes, 41 webinars y 23.000 sesiones reservadas
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Gastronomika Live
Andoni Luis Aduriz: “Prefiero que la gente se equivoque a que no haga nada”
El chef de Renteria ha explicado en una charla patrocinada por Balfegó en Gastronomika Live sus claves para un proceso
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Joan Roca: “El universo vegetal nos permite crear una cocina distinta»
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, y Evarist March, el biólogo que le nutre de flores, plantas
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Ángel León confirma en Gastronomika Live que abrirá Aponiente el 2 de julio
El chef de Aponiente (El Puerto de Santa María) y Alevante (Chiclana de la Frontera) desvela en una ponencia patrocinada
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José Andrés propone soluciones para erradicar la urgencia alimentaria
Los periodistas Benjamín Lana y Carlos Maribona han entrevistado en Gastronomika Live al chef José Andrés, “el líder de un
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Quique Dacosta: “Me emociona tanto crear un plato como un nuevo negocio”
El extremeño-levantino Quique Dacosta, que gestiona actualmente seis negocios en dos países, ha participado este viernes en Gastronomika Live para
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Josep Roca: “En sala tendremos que usar nuevos rituales más estéticos»
El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en
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Eneko Atxa: “La belleza es necesaria: la estética en un plato es un ingrediente más”
La estética y poética han servido de hilo argumental para la ponencia de Eneko Atxa en Gastronomika Live. Atxa, el
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Ferran Adrià: «Sin turismo va a ser complejo»
“Sin turistas, Rene Redzepi ha transformado Noma en un bar de vinos”. Ferran Adrià, quien fuera considerado durante varios años
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