Toño Pérez, del restaurante Atrio, Grand Prix de l’Art de la Cuisine
Se han concedido los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2021. Por parte española, sobresale el Grand Prix de
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San Sebastián Gastronomika: Nuevo formato, más jornadas y gratis
Cinco días de congreso, asistencia a través de la nueva plataforma digital Gastronomika y entrada gratuita por primera vez para
#Gastronomika Live: Nueva era en los encuentros gastronómicos digitales
El proyecto virtual de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country se clausura con 56 ponentes, 41 webinars y 23.000 sesiones reservadas
Andoni Luis Aduriz: “Prefiero que la gente se equivoque a que no haga nada”
El chef de Renteria ha explicado en una charla patrocinada por Balfegó en Gastronomika Live sus claves para un proceso
Joan Roca: “El universo vegetal nos permite crear una cocina distinta»
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, y Evarist March, el biólogo que le nutre de flores, plantas
Ángel León confirma en Gastronomika Live que abrirá Aponiente el 2 de julio
El chef de Aponiente (El Puerto de Santa María) y Alevante (Chiclana de la Frontera) desvela en una ponencia patrocinada
José Andrés propone soluciones para erradicar la urgencia alimentaria
Los periodistas Benjamín Lana y Carlos Maribona han entrevistado en Gastronomika Live al chef José Andrés, “el líder de un
Quique Dacosta: “Me emociona tanto crear un plato como un nuevo negocio”
El extremeño-levantino Quique Dacosta, que gestiona actualmente seis negocios en dos países, ha participado este viernes en Gastronomika Live para
Josep Roca: “En sala tendremos que usar nuevos rituales más estéticos»
El sumiller de El Celler de Can Roca participa en Gastronomika Live para explicar su visión de la sala en