Humanes archivos - ORIGEN

Cocineros Gastronomía

Premios 100 por 100 ORIGEN 2020 al Mejor Jefe de Cocina

22 diciembre, 202018 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios a Fuego Negro, Álava, Arrea, Coque, Edorta Lamo, Humanes, Imidra, Jaral de la Mira, Madrid, Mario Sandoval, Santa Cruz de Campezo

Mario Sandoval (en la imagen, junto a nuestro Premio en el curso del evento en el que se dieron a

Cocineros Entrevista Gastronomía

ENTREVISTA: Mario Sandoval, Chef de Coque y presidente de Facyre

13 julio, 2018 Redacción 0 comentarios cochinillo, Coque, CSIC, hermanos, Humanes, Jean Porsche, Madrid, Mario Sandoval, Marqués de Riscal, producto, tradición, vanguardia

En agosto de 2017, Coque, restaurante de la familia Sandoval con una larga trayectoria en la localidad madrileña de Humanes,

Cocineros Gastronomía Restaurante

Coque acredita la calidad de su experiencia gastronómica en su sede madrileña

20 diciembre, 201720 diciembre, 2017 Redacción 0 comentarios Arenas de Nimes, armonías, Coque, Diego Sandoval, experiencia, Humanes, Jean Porsche, Madrid, Mario Sandoval, michelin, Rafael Sandoval

El restaurante madrileño Coque (Marqués de Riscal, 11), inaugurado el pasado verano, es acaso el gran estreno en Madrid de

Foodies Gastronomía Restaurante

Últimas comidas y cenas en el Coque de Humanes (Madrid)

18 julio, 2017 Redacción 0 comentarios Coque, gastrogenómica, Humanes, Madrid, Menú de la Memoria, mudanza, Sandoval

Tras más de 40 años de servicio ininterrumpido, Coque cerrará sus puertas en Humanes el sábado 29 de julio. El

Cocineros Restaurante

Dos nuevos menús de temporada en la cocina «científica» de Coque

12 enero, 2017 Redacción 0 comentarios ánima, Ciencia, Coque, Humanes, Madrid, Mario Sandoval, Tierra

Mario Sandoval, chef de Coque (en la imagen. www.restaurantecoque.com), con dos estrellas Michelín en Humanes (Madrid), aúna saberes y presenta

Coque, maravillosa actualización de la cocina de la memoria

28 marzo, 201616 junio, 2016 Redacción Coque, Humanes, Madrid, restaurante

Para descubrir la singularidad de Coque (dos estrellas Michelín en Humanes de Madrid desde el pasado mes de noviembre) es

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