ibérico archivos - ORIGEN

Grandes propuestas de Fisan para esta Navidad

5 diciembre, 2018 Redacción 0 comentarios caña de lomo, Castilla y León, chorizo de bellota, Edición Limitada, Fisan, Guijuelo, ibérico, Navidad, Salamanca, salchichón de bellota

Jamón y Navidad, es el dúo inseparable en estas fechas tan señaladas. El producto de bellota Fisan es el regalo

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Jamón Reportaje

Maldonado: Radical defensa de la artesanía del Ibérico en Alburquerque (Badajoz)

14 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Alburquerque, Badajoz, carnes de ibérico, despice, Extremadura, ibérico, lomo, lomo doble, Maldonado, Manuel Maldonado, morcón, paletilla, papada

La localidad pacense de Alburquerque, apenas a 15 kilómetros de la frontera portuguesa, está un poco al norte del

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Actualidad Jamón

Ham Passion Tour, en México

23 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Asici, Ham Passion Tour, ibérico, La Barra de Fran, México, Sagardi

En México se han programado acciones en restaurantes, centros comerciales y tiendas gourmet para poner en valor el Jamón Ibérico

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Foodies Jamón Reportaje

DOP Los Pedroches: Alquimia en la dehesa

22 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Bellota, DOP Los Pedroches, ibérico, Pozoblanco, quercus, Reserva de la Biosfera, Sierra Morena, Villanueva de Córdoba

Los árabes denominaban a las dehesas Fhas al ballut, cuyo significado es “valle de bellotas”. Este término define a la

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Maldonado presenta Arcano, la excelencia del ibérico más puro

15 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Alburquerque, Arcano, Badajoz, Bellota, estirpes ancestrales, Extramadura, ibérico, Maldonado

Con el comportamiento del propio animal en la Dehesa como referencia, Maldonado ha elaborado este tipo de jamón que conserva

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Actualidad Gastronomía Jamón

José Coronado se lleva un Jamón Ibérico en San Sebastián

2 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Asici, cine, ibérico, José Coronado, Made in Spain, San Sebastián

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) vuelve a apoyar el Festival de Cine de San Sebastián por su repercusión

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Gastronomía Jamón Reportaje

Originales: La Tapería Jamón Jamón de Arturo Sánchez en Salamanca

12 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios artesanía, Arturo Sánchez, dos montaneras, evolución, ibérico, La Tapería Jamón Jamón, nose to tail, Salamanca, Sierra Norte de Sevilla, tres montaneras

En los últimos tiempos abundan en la hostelería española los formatos superespecializados de negocio. Desde hace algo más de un

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Cinco Jotas presenta su primer Salchichón de Bellota 100% Ibérico

9 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Andalucía, carnes, Cinco Jotas, Huelva, ibérico, Jabugo, Jamones, Salchichón

Cinco Jotas, la icónica marca de Jabugo, estrena un nuevo capítulo en su historia con el lanzamiento de su primer

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Agenda Foodies Jamón

Homenaje a Florencio Sanchidrián en la Venta de Vargas de San Fernando

25 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Campeonato, corte de jamón, Corte de Paleta, flamenco, Florencio Sanchidrián, ibérico, San Fernando, Venta de Vargas

El certamen tendrá lugar el próximo 1 de julio a las 18:30 horas en el patio de La Venta de

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