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Grup Balfegó reivindica el valor gastronómico de la “oreja” de atún rojo

30 julio, 2018 Redacción 0 comentarios atún rojo, Balfegó, Grup Balfegó, innovación, Mediterráneo, Oreja, oreja de atún rojo, pesca, tunateca

Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup

Agenda Gastronomía

Málaga: Ya hay fechas para H&T, Salón de Innovación en Hostelería para febrero 2019

27 junio, 2018 Redacción 0 comentarios febrero 2019, Fycma, H & T, innovación, Javi Estévez, Málaga

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebrará su vigesimoprimera edición durante los días 4, 5 y 6 de febrero de

Agenda Gastronomía Tendencias

Smart Agrifood: Luis Planas, por la innovación y digitalización del sector

14 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Agrifood18, Andalucía, digitalización, Food Tech, Fundación Intec, Fycma, innovación, junio, Luis Planas, Málaga, Mapa, Smart Agrifood

El nuevo ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se alinea con los objetivos de Startup Europe Smart Agrofood

Gastronomía Tendencias

Cecinas Pablo, empresa puntera en el desarrollo de nuevos productos cárnicos

4 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Astorga, Cecinas Pablo, Cruchips, Crucox, innovación, lengua, León, pastrami, vacuno, vacuno deshidratado

Cecinas Pablo es una empresa reconocida por sus elaborados cárnicos de vacuno y porcino que se encuentra en pleno proceso

Gastronomía Tendencias

Essenza di Vega, el producto más innovador de los IX Premios Ecotrophelia

19 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Aliber, Alimentaria, Ecotrophelia, Essenza di Vega, Fiab, innovación, natural, Yugar

ESSENZA DI VEGA es una pasta fresca e integral que ofrece una reinvención de este producto tan tradicional de la

Actualidad Gastronomía Tendencias

El sector agroalimentario andaluz apuesta por la innovación

28 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios alimentación, Andalucía, Banco Santander, innovación, Ricardo Domínguez, Sevilla

Los Ingenieros Agrónomos de Andalucía organizan las III Jornadas de Innovación en Alimentación. Han contado con la presencia de empresas como

Gastronomía Tendencias

Proyecto “Leca” para innovar en productos lácteos de cabra

27 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios AEI, Andalucía, Dcoop, Feader, innovación, Leca, leche de cabra

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, el grupo cooperativo Dcoop y el Centro Tecnológico Agroalimentario CICAP, con sede en Pozoblanco (Córdoba), han