La maduración de la carne, aplicada al ovino en Madrid Fusión 2020
Interovic ha participado, por tercer año consecutivo, en el congreso gastronómico más importante del mundo, Madrid Fusión Reale Seguros. Dentro
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Interovic
Los futuros cocineros de Euskadi aprenden los nuevos cortes de Interovic
Una iniciativa enmarcada en el Programa Europeo para la recuperación de las carnes de ovino y caprino puesto en marcha
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Interovic: Taller de Miguel Ángel de la Cruz en el Basque Culinary Center
Los alumnos del Basque Culinary Center asisten a un máster teórico-práctico para conocer las novedades que pone a su alcance
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El cordero se reivindica en la alta cocina española
Un alimento histórico que ha pasado a ser una de las materias primas más utilizadas en la alta gastronomía contemporánea:
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Este invierno, el cordero llega en táper
La Interprofesional del Cordero Interovic establece por primera vez una colaboración con la empresa líder en tápers a domicilio, Wetaca,
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Madrid: La ciudad y el campo se dan la mano en la Fiesta de la Trashumancia
El domingo culminó en Madrid un recorrido comenzado meses atrás por un rebaño compuesto por más de 2000 ovejas y
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Carne de ovino y caprino para los deportistas
Las proteínas son fundamentales para el organismo en general y los deportistas en particular. Las que contienen las carnes de lechal,
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Interovic convierte su stand en Meat Attraction en punto de encuentro sectorial
El recinto ferial Ifema de Madrid ha reunido, por tercer año consecutivo, al sector de la carne en el salón
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23 de junio, Día del Cordero
La carne de lechal, cordero y cabrito de origen europeo apuesta por una celebración anual en las principales zonas productoras. Una
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