Jordi Morera archivos

En marcha la segunda edición de Madrid International Pastry

15 abril, 2021 Redacción 263 Views 0 comentarios

Ana Jarquin, Andrea Dopico, Anna Belsollá, Circa World Best Caramel, Eric Ortuño, Jesús Escalera, Jordi Bordás, Jordi Morera, Jordi Roca, Josep María Guerola, M*I*P, Madrid Fusión, Madrid International Pastry, panadería, Pastelería, reposteria

Con el concepto “El Equilibrio” como eje central, el Congreso Internacional de Repostería Madrid International Pastry (M*I*P) se celebrará los

Intensidad gastronómica en Fòrum Girona 2018

21 noviembre, 2017 Redacción 216 Views 0 comentarios

Andoni Aduriz, Artur Martinez, Carme Ruscalleda, Catalunya, Fórum Girona, InnoFòrum, Jordi Morera

Un año más, el Palacio de Ferias y el Palacio de Congresos de Girona se ha llenado de visitantes para

Montagud publica «La revolución del pan», de Jordi Morera

28 abril, 201727 abril, 2017 Redacción 186 Views 0 comentarios

Barcelona, cocción, fermentación, Jordi Morera, La revolución del pan, Montagud, pan, panadería, Vilanova i la Geltrú

El autor, panadero de quinta generación al frente de L’Espiga d’Or, de Vilanova i la Geltrú, presenta un estudio razonado

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