Hotel Tapa Tour da a conocer las tapas ganadoras de su sexta edición
El “Humo de Almadraba” de Juan María Díaz (Casa de Marinos UribeKosta, Bizkaia, en la imagen) se alzó con el
José Miguel Herrero
San Sebastián: Asici homenajea con un jamón ibérico al actor Karra Elejalde
El presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Antonio Prieto, ha hecho entrega de un Jamón Ibérico al
Herrero anima a los jóvenes cocineros a convertirse en embajadores de Alimentos de España
José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, participó en la jornada “Jóvenes talentos”, organizada por el Basque Culinary
TÉ PARA DOS: José Miguel Herrero
Lleva varios años ejerciendo como director general de la Industria Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, teniendo
Diferenciación, sostenibilidad e identidad, claves para DOPs e IGPs
La Denominación de Origen Sierra Mágina celebró su cuarta Mesa Redonda Virtual del “Aula de Mágina” que giró en torno al
CARTA DEL DIRECTOR: Sostenibilidad, territorialidad y origen
El pasado mes de diciembre entregamos los Premios 100 por 100 ORIGEN en su tercera edición en un evento digital
Los españoles dedican más tiempo al desayuno en pleno estado de alarma
La “Encuesta sobre hábitos de desayuno en España 2021”, realizada en los meses de enero-febrero, refleja que casi un 50%
Asici: Los futuros chefs extremeños se sumergen en la cultura del Jamón Ibérico
Se ha desarrollado una actividad formativa encuadrada dentro de la campaña internacional “Ham Passion Tour. El Jamón, pasión de Europa”
Mario Sandoval, Álvaro Palacios, Rey Silo y San Sebastián Gastronomika, Premios 100 por 100 Origen 2020
Edorta Lamo, Ferran Centelles, Tomates OX y el Despacho de Abogados Berenguer & Pomares obtuvieron los accésits en el curso