Josean Alija archivos - ORIGEN

Cocineros Gastronomía

Madrid Fusión pone en marcha #Gastroesperanza, como apoyo al sector

13 abril, 2020 Redacción 0 comentarios Ángel León, Eduard Xatruch, Gastroesperanza, Jeremy Chan, Josean Alija, Madrid Fusión, Oriol Castro

Ángel León (en la imagen, durante su ponencia del pasado mes de enero), Josean Alija, Jeremy Chan y Oriol Castro

Agenda Cocineros Foodies Gastronomía

Ongietorri: Cenas a cuatro manos de Nerua Guggenheim Bilbao

10 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Aitor Arregui, Dani García, Euskadi, Josean Alija, Julien Royer, Nerua Guggenheim Bilbao, Ongietorri, Oscar García, Pablo Rivero

Después de dos ediciones, Nerua Guggenheim Bilbao da un paso más en su ciclo de cenas a cuatro manos Ongietorri

Cocineros Gastronomía Jamón y chacinas

Cinco Jotas reúne a tres grandes chefs en su 140 Aniversario

5 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Alexandre Mazzia, Andalucía, Cinco Jotas, Huelva, Jabugo, Josean Alija, Osborne, Wang Yong

Tres culturas gastronómicas procedentes de China, Francia y España han interpretado un “seis manos” con jamón Cinco Jotas en Jabugo.

Cocineros Gastronomía

Se clausura con éxito el Fórum A Coruña 2019

13 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Canarias, Clausura, Estrella Galicia, Fórum A Coruña, Galicia, Josean Alija, Juanlu Fernández, Paulo Airaudo, Pepe Solla, Wine Circus

Fórum Gastronómico A Coruña ha cerrado las puertas con gran satisfacción por parte de sus directores, Pep Palau y Jaume

Agenda Cocineros Gastronomía

Nerua Guggenheim Bilbao presenta la segunda edición de Ongietorri

21 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Ana Ros, Bilbao, Josean Alija, Nerua, Tsumara, Vizcaya

Nerua Guggenheim Bilbao mantiene en 2018 su apuesta por acercar a Bizkaia grandes figuras de la gastronomía mundial con la

Cocineros Gastronomía

David Andrés, segundo chef de Abac, ganador ibérico de S. Pellegrino Young Chef 2017

14 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios Abac, Barcelona, David Andrés, Henrique Sá Pessoa, Josean Alija, Madrid, Oriol Castro, S. Pellegrino Young Chef

David Andrés, del restaurante Abac de Barcelona, se ha proclamado en Madrid ganador del concurso S.Pellegrino Young Chef 2017 Región ibérica

Foodies Gastronomía Reportajes Tendencias

Frutas con sabor a otoño

31 octubre, 2017 Redacción 0 comentarios aguacate, chirimoya, fruta, Josean Alija, Kaki Persimon, Kiwi Atlántico, manzana Reineta, membrillo, Nerua, otoño, pera Conferencia, pera de Lleida, pera de Rincón de Soto, Poma de Girona

Será por la temperatura, será por la necesidad constante de hidratación. El caso es que el consumidor suele relacionar verano

Cocineros Foodies Gastronomía

Una receta otoñal de Josean Alija (Nerua de Bilbao)

4 octubre, 2017 Redacción 0 comentarios Bilbao, flor de Hibiscus, Guggenheim, Josean Alija, manzana Reineta, Nerua, receta

Para estos tiempos de otoño, Josean Alija, una estrella Michelín al frente del restaurante Nerua, en el entorno del Museo

Nerua, el proyecto de Josean Alija en el Guggenheim de Bilbao

10 diciembre, 201517 junio, 2016 Redacción Josean Alija, Museo Guggenheim de Bilbao, Nerua

Es un cocinero diferente, un espíritu libre, un “verso suelto” que dirían algunos, en el mundo de la alta cocina

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