La cátedra gastronómica Carmencita consolida Alicante como cuna de la gastronomía
Desarrollada junto con la Universidad de Alicante, es pionera en la investigación de las especias. Han trabajado con el director
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Más de 15 ponentes han analizado en el Basque Culinary Center de San Sebastián los retos a los que se
Más de 300 chefs de toda España se reunieron en Toledo del 24 al 26 de abril para celebrar la
De los cinco largometrajes programados, cuatro serán premieres mundiales y la película de ficción Délicieux / Delicious, estreno en España.
José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, participó en la jornada “Jóvenes talentos”, organizada por el Basque Culinary
El convenio suscrito por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con el Basque Culinary Center (BCC) es “un
En su octava edición y aún en plena pandemia, el congreso donostiarra ha evidenciado el papel que representan cocineros, restaurantes
El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, volverá a abrir estimulantes espacios de conversación del 15
En el marco de este convenio se trabajará, por un lado, en proyectos de innovación enfocados a destacar la lubina