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RESTAURACIÓN: La Biblioteca

19 septiembre, 202219 septiembre, 2022 Redacción 585 Views 0 comentarios

conservas, David Yárnoz, Escuela Luis Irízar, Fermentados, Hotel Alma Pamplona, La Biblioteca, Pamplona, pasión vegetal, tallos, tubérculos, tudelanoi

Leandro Gil deslumbra en el Hotel Alma Pamplona con su cocina elegante, envuelta en pasión vegetal. Texto: Luis Ramírez. Fotos:

Leandro Gil, chef de AlmaPamplona, Premio Talento Gastro al Mejor Cocinero

17 junio, 202217 junio, 2022 Redacción 584 Views 0 comentarios

AlmaPamplona, cocina vegetal, Eritz Torres, La Biblioteca, Leandro Gil, Pamplona, río Arga, talento joven, Tudela, Xabier Domínguez

Este evento, promovido por el Diario Vasco, se realiza en desde hace cuatro años en Gipuzkoa, y este año cuenta

AlmaPamplona celebra las Jornadas de Cultura de Sala los próximos 6 y 7 de junio

1 junio, 202227 mayo, 2022 Redacción 418 Views 0 comentarios

AlmaPamplona, Carlos Calderón, Joaquín Ausejo, Jornadas de Cultura de Sala, Juan Mateo Díaz, La Biblioteca, Mauricio Wiesenthal, Raül Bobet, Raúl Rodríguez, servicio de sala

Las jornadas “El servicio de sala en el restaurante: Claves para el éxito” pretenden reflexionar sobre “el arte del buen

Leandro Gil, chef de AlmaPamplona, premio gastronómico El Hortelano 2022

21 abril, 202219 abril, 2022 Redacción 416 Views 0 comentarios

Alma Hotels, AlmaPamplona, El Hortelano 2022, Fiestas de la Verdura, La Biblioteca, La Tafurería, Leandro Gil, Ribera navarra, Tudela, V Congreso Nacional de Innovación en la Verdura

El premio lo otorga la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela ‘El Hortelano’, en el contexto de las XXVIII Fiestas

El hotel AlmaPamplona recibe tres Soles de la Guía Repsol 2022

2 marzo, 2022 Redacción 715 Views 0 comentarios

alma, AlmaHotels, AlmaPamplona, Joaquín Ausejo, La Biblioteca, Leandro Gil, Navarra, Pamplona, Soles Repsol

“Que un restaurante de hotel reciba un galardón de esta importancia es un hito que sitúa a Alma en la

El foie gras español conquista a los jóvenes cocineros

18 febrero, 2022 Redacción 605 Views 0 comentarios

Enrique de Prado, Facyre, foie gras español, Interpalm, La Biblioteca, Leandro Gil, Patrimonio Gastronómico Europeo

El chef estrella Michelín navarro Leandro Gil, con sede en La Biblioteca (Hotel Alma de Pamplona) lleva a cabo en

El restaurante barcelonés Gresca se instala en el Hotel Santo Mauro de Madrid

20 enero, 2022 Redacción 684 Views 0 comentarios

Barcelona, bikini, Gresca, Hotel Santo Mauro, La Biblioteca, liebre a la Royal, Madrid, Rafa Peña, suquet de pescado, vinos orgánicos y naturales

La oferta gastronómica de Gresca (cuyo chef y propietario es Rafa Peña, en la imagen) en el Santo Mauro se

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