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NEUROGASTRONOMÍA: ¿La lengua tiene tacto?

28 septiembre, 2018 Redacción 1318 Views 0 comentarios

cubiertos, finger food, lengua, Mouthfeel, Neurogastronomía, tacto

El hombre es gastrónomo por excelencia; a la boca y al estómago le acompaña la razón y la fantasía, es

Cecinas Pablo, empresa puntera en el desarrollo de nuevos productos cárnicos

4 junio, 2018 Redacción 413 Views 0 comentarios

Astorga, Cecinas Pablo, Cruchips, Crucox, innovación, lengua, León, pastrami, vacuno, vacuno deshidratado

Cecinas Pablo es una empresa reconocida por sus elaborados cárnicos de vacuno y porcino que se encuentra en pleno proceso

Cecinas Pablo presenta sus nuevos productos en Alimentaria

20 abril, 2018 Redacción 364 Views 0 comentarios

Astorga, Castilla y León, cecina, Cecinas Pablo, Cruchips, Crucox, lengua, pastrami

Una edición más, Cecinas Pablo ha destacado con su producto estrella, su inigualable Cecina Premium y sus nuevas propuestas de las cuales

Madrid: VI Jornadas de la Casquería en el restaurante Ponzano

24 noviembre, 2017 Redacción 377 Views 0 comentarios

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Por sexto año consecutivo, el ‘más Ponzano’ de la calle Ponzano saca a relucir los interiores de sus mejores piezas,

Madrid: Tiempo de escabeches en el restaurante Ponzano

20 julio, 2017 Redacción 301 Views 0 comentarios

chicharro, escabeches, lengua, Madrid, perdiz, Ponzano, tataki, ventresca, verano

Aunque prácticamente cualquier alimento se presta a ser cocinado en escabeche, es decir, con vinagre, aceite, vino, laurel y especias,

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