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Gastronomía Restaurantes

Horcher: La caza cede protagonismo a los pescados en la carta de primavera

9 abril, 2021 Redacción 0 comentarios atún rojo, carta de primavera, Elisabeth Horcher, Horcher, lenguado, Madrid, Miguel Hermann, ostras holandesas, Retiro, rodaballo

Tras el éxito de la caza, la carta de pescados se consolida como la gran protagonista en Horcher (Alfonso XII,

Gastronomía Restaurantes

Horcher reabre sus puertas y mantiene su servicio de delivery

2 septiembre, 2020 Redacción 0 comentarios becada, Caza, corzo, faisán, Horcher, lenguado, Madrid, Merluza, otoño, perdiz, rodaballo

El emblemático restaurante madrileño Horcher (Alfonso XII, 6) ha reabierto sus puertas tras las vacaciones de verano. El restaurante pone

Cocineros Restaurantes Tendencias

Carbón Negro: Buena cocina de parrilla en el local de moda en Madrid

15 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Carbón Negro, chuleta, Gonzalo Armas, Juan Bravo, lenguado, Madrid, panchineta, parrilla, Proyecto Singular, rodaballo, solomillo, tarta de queso

Pocas técnicas de cocinado son tan leales al producto como la parrilla, con la que el alimento puede lucirse sin

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