Lera archivos - ORIGEN

Los nuevos y asequibles Michelín

3 mayo, 2022 Redacción 686 Views 0 comentarios

Alejandro Serrano, Arrels, Atalaya, El Serbal, estrellas Michelín, Garena, Iván Cerdeño, Lera, Nublo, Peix & Brases, Versátil

Por un precio de entre 34 y 59 euros, es posible probar la cocina de 10 restaurantes que han estrenado

Premio “Defensa del Producto Alimentos de España 2022” para Luis Alberto Lera

1 abril, 202231 marzo, 2022 Redacción 408 Views 0 comentarios

Alimentos de España 2022, Castroverde de Campos, Defensa del Producto, Lera, Luis Alberto Lera, Luis Planas, Madrid Fusión, Mapa, Zamora

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó el congreso internacional Madrid Fusión-Alimentos de España para hacer entrega

EN PORTADA: Tiempo de escapadas con sabor

30 julio, 2021 Redacción 646 Views 0 comentarios

Cañitas Maite, En Portada, enoturismo, escapadas con sabor, Iñaki Gaztelumendi, Lera, Luis Alberto Lera, Monte, Óscar Checa, Paradores, turismo gastronómico, Xune Andrade

La atracción que España ha ejercido sobre numerosos literatos, artistas y gente de buen vivir procedente de lejanas latitudes durante

Toño Pérez, del restaurante Atrio, Grand Prix de l’Art de la Cuisine

5 abril, 2021 Redacción 777 Views 0 comentarios

Academia Internacional de Gastronomía, Gastronomika Live, Grand Prix de l´Art de la Cuisine, Jordi Bordás, Lera, Maca de Castro, Prix au Chef de l´Avenir, Toño Pérez

Se han concedido los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2021. Por parte española, sobresale el Grand Prix de

Montagud Editores publica «Lera. Gastronomía, cultura y caza»

17 noviembre, 2020 Redacción 551 Views 0 comentarios

Castroverde de Campos, Caza, cinegético, Javi Antoja, Lera, Luis Lera, Mikel Ponce, Montagud Editores, Zamora

La caza bien entendida, ésa que implica y exige superación personal y sostenibilidad a través de la preservación del ecosistema,

Restaurantes zamoranos comprometidos con el producto local

31 julio, 2020 Redacción 1442 Views 0 comentarios

Casa Aurelia, Casa Pepa, Cinco y Caña, El Empalme, El Ermitaño, España, La Becera, La Casona de Sanabria, La Chopera, La Moña, La Posada Real de las Misas, Lera, Mesón Capotín, Mesón Zamora, Padornelo, producto local, Zamora

No son muchos pero todos son excelentes. Esta es una selección de casas de comidas y restaurantes distribuidos por las

Restauración y Proximidad para tiempos de crisis

20 mayo, 202020 mayo, 2020 Redacción 434 Views 0 comentarios

confinamiento, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, medio rural, pandemia, proximidad, sostenibilidad, terruño, Venta Moncalvillo, Webinar, Webinar ORIGEN

Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja) y Luis Lera (Lera. Castroverde de Campos. Zamora) demuestran en el primer Webinar

ORIGEN organiza el jueves un Webinar sobre «Restauración y Proximidad»

11 mayo, 2020 Redacción 349 Views 0 comentarios

14 de mayo, Castroverde de Campos, Daroca de Rioja, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, Restauración y Proximidad, Venta Moncalvillo, Webinar

Luis Lera, propietario y chef del restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora) e Ignacio Echapresto, propietario y chef de

Restauración: Lera (Castroverde de Campos, Zamora)

31 enero, 2020 Redacción 2819 Views 0 comentarios

alubias de Saldaña, Castroverde de Campos, Caza, codornices de campo, La España Vaciada, Lera, liebre, Luis Alberto Lera, palomares, pichones de Tierra de Campos, setas, Toro, Zamora

Pasión por la tierra y medida creatividad culinaria, recetas de éxito frente a “La España vaciada”. Texto: Luis Ramírez. Fotos:

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