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Gastronomía Restaurante

Madrid: Becada y liebre, en la recta final de la temporada de caza en Horcher

11 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios becada, becada a la prensa, Caza, Elisabeth Horcher, Horcher, liebre, Miguel Hermann, royal de liebre

Los platos de caza de Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid), que abrió la veda el pasado mes de octubre, conquistan

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Cocineros Gastronomía Reportaje Restaurante

Restauración: Lera (Castroverde de Campos, Zamora)

31 enero, 2020 Redacción 0 comentarios alubias de Saldaña, Castroverde de Campos, Caza, codornices de campo, La España Vaciada, Lera, liebre, Luis Alberto Lera, palomares, pichones de Tierra de Campos, setas, Toro, Zamora

Pasión por la tierra y medida creatividad culinaria, recetas de éxito frente a “La España vaciada”. Texto: Luis Ramírez. Fotos:

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Gastronomía Tendencias

Madrid: Javier Chozas descubre la Carne de Caza Silvestre a los estudiantes

31 enero, 2020 Redacción 0 comentarios Asiccaza, caza silvestre, ciervo, codorniz, Conejo, corzo, Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, faisán, gamo, jabalí, Javier Chozas, liebre, perdiz

La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, escenario elegido para llevar a cabo el taller “Carne de Caza

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Foodies Gastronomía Tendencias

La prensa francesa, interesada en la carne silvestre española

29 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Adolfo, Asiccaza, carne silvestre, Caza, ciervo, El Bohío, Javier Chozas, liebre, Pepe Rodríguez Rey, perdiz, pichón, Toledo

Periodistas y blogueros franceses han visitado nuestro país para conocer de primera mano las bondades de la Carne Silvestre de

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Gastronomía Tendencias

Curiosidades y trucos de la carne silvestre

19 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios becada, carne silvestre, corzo, curiosidades, faisán, jabalí, liebre, perdiz, sostenibilidad, trucos, venado, zorzal

De pelo o de pluma, de caza mayor o menor. La Carne Silvestre es un producto 100% natural y exquisito

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Cocineros Gastronomía Restaurante

Madrid: Cocina de otoño de Iván Sáez en Desencaja

12 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Caza, cocochas, Desencaja, Iván Sáez, liebre, Madrid, otoño, pato, setas, shiso

Desde que Desencaja (Paseo de la Habana, 84. Madrid. Tel. 91 457 56 68. www.dsncaja.com) abriera sus puertas hace ya

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Gastronomía Tendencias

Asiccaza pone en marcha un plan de promoción de la carne silvestre española

31 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Asiccaza, becada, carne silvestre, Caza, ciervo, codorniz, corzo, España, faisán, Francia, gamo, jabalí, liebre, paloma, sabor

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) inicia un plan de promoción avalado por la UE para

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Foodies Gastronomía

Santander: Bello final para las Jornadas Gastronómicas de la Caza

12 junio, 2017 Redacción 0 comentarios becada, Caza, cinegético, Conejo, corzo, faisán, gamo, Ismael Tragacete, jabalí, liebre, pato, perdiz, Santander, Santemar, venado

Acaban de decirnos adiós y ya deseamos que las Jornadas Gastronómicas de la Caza que hasta este mes de marzo

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Agenda Cocineros Gastronomía

Santander: El Hotel Santemar organiza sus últimas Jornadas de la Caza

10 marzo, 2017 Redacción 0 comentarios Caza, codorniz, gamo, jabalí, Jornadas, liebre, Santander, Santemar, Tragacete, venado

Las Jornadas Gastronómicas de la Caza del Hotel Santos Santemar han abierto sus puertas. Se celebran este fin de semana

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