Luis Arévalo y Luke Jang, con Crianza de Nuestros Mares
Representantes de las cocinas latinas y asiáticas, en las que las elaboraciones sin cocinado son seña de identidad, Arévalo y
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Luis Arévalo
Se presenta en Madrid Fusión el libro «Perú: El gusto es nuestro»
El libro es una compilación de historia, saberes y sabores que la cocina peruana ha traspasado de generación en generación
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Gaman, nueva referencia de gastronomía nikkei en Madrid
Precursor de la cocina de mestizaje japo-peruano en Europa, el chef Luis Arévalo desarrolla en Gaman (Plaza de San Amaro,
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Más Perú que nunca en el restaurante madrileño Kena
Luis Arévalo plasma sus raíces en la nueva carta de otoño que presenta a través de fórmulas actuales con un
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Madrid: La barra de Kena se convierte en aula improvisada
Se le considera el pionero de la cocina nikkei en España. Luis Arévalo es un auténtico experto con amplio bagaje
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Cena benéfica «Unidos por Perú»
El próximo 27 de abril se celebrará en Madrid a las 20:30 h. una cena benéfica bajo el nombre de
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Madrid: Novedades en el Kena de Luis Arévalo
Su origen peruano y una dilatada experiencia en restaurantes japoneses en la capital le consagran como el mejor especialista de
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La cocina del Kena de Luis Arévalo vuelve a trasladarse este verano a la ciudad francesa de Saint-Tropez
El precursor de la cocina Nikkei en España, Luis Arévalo, regresa por segundo año consecutivo a la exclusiva cocina de
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