Luis Lera archivos

Tiempo de caza, el oficio más viejo del mundo

17 octubre, 202215 octubre, 2022 Redacción 265 Views 0 comentarios

Aitor Santamaría, cazadores, cocina venatoria, Francis Paniego, Luis Lera, otoño, pasión cinegética, Rafael Rodríguez, Tiempo de caza

Estamos acabando el año 2022 de la Cristiandad, que es el 1444 de los mahometanos, el 2149 de los budistas,

Valladolid: Cuatro manos entre Luis Lera e Iván Cerdeño

6 julio, 20226 julio, 2022 Redacción 411 Views 0 comentarios

Castroverde de Campos, Escuela de Cocina de Valladolid, Iván Cerdeño, Luis Lera, Tierra de Sabor, Toledo

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid organiza hoy un «a cuatro manos» entre Luis Lera e Iván Cerdeño con

San Sebastián: El desarrollo sostenible y el bienestar animal, a debate en Haragi

23 mayo, 2022 Redacción 340 Views 0 comentarios

Basque Culinary Center, bienestar animal, brasa, desarrollo sostenible, Edorta Lamo, Haragi, Javi Rivero, José Gordón, Joxe Mari Aizega, Luis Lera, parrilla, San Sebastián, Xabier Gorrotxategi

Más de 15 ponentes han analizado en el Basque Culinary Center de San Sebastián los retos a los que se

Montagud Editores publica «Lera. Gastronomía, cultura y caza»

17 noviembre, 2020 Redacción 547 Views 0 comentarios

Castroverde de Campos, Caza, cinegético, Javi Antoja, Lera, Luis Lera, Mikel Ponce, Montagud Editores, Zamora

La caza bien entendida, ésa que implica y exige superación personal y sostenibilidad a través de la preservación del ecosistema,

Restauración y Proximidad para tiempos de crisis

20 mayo, 202020 mayo, 2020 Redacción 432 Views 0 comentarios

confinamiento, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, medio rural, pandemia, proximidad, sostenibilidad, terruño, Venta Moncalvillo, Webinar, Webinar ORIGEN

Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja) y Luis Lera (Lera. Castroverde de Campos. Zamora) demuestran en el primer Webinar

ORIGEN organiza el jueves un Webinar sobre «Restauración y Proximidad»

11 mayo, 2020 Redacción 348 Views 0 comentarios

14 de mayo, Castroverde de Campos, Daroca de Rioja, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, Restauración y Proximidad, Venta Moncalvillo, Webinar

Luis Lera, propietario y chef del restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora) e Ignacio Echapresto, propietario y chef de

«Cocinas de Pueblo»: El clamor de la alta gastronomía rural

4 febrero, 2020 Redacción 583 Views 0 comentarios

Benjamin Urdiain, Cocinas de pueblo, Custodio Zamarra, Daroca de Rioja, Elena Lucas, Ignacio y Carlos Echapresto, Javier Olleros, Luis Lera, Nacho Manzano, Nacho Solana, Venta Moncalvillo

El pasado mes de septiembre, Daroca de Rioja se convirtió en el punto de encuentro de la alta gastronomía del

Berasategui reivindica el ibérico en Salamanca como «el mejor producto del mundo»

15 noviembre, 2017 Redacción 381 Views 0 comentarios

Carmen Gómez Candela, Foro Ibérico, Jordi Butrón, Juanjo López, Luis Lera, Martín Berasategui, Salamanca

“El Ibérico es el mejor producto del mundo, tanto en curado como en crudo, una verdadera joya gastronómica y lo

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