Luis Lera archivos - ORIGEN

Gastronomía Reportaje Tendencias

Restauración y Proximidad para tiempos de crisis

20 mayo, 202020 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios confinamiento, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, medio rural, pandemia, proximidad, sostenibilidad, terruño, Venta Moncalvillo, Webinar, Webinar ORIGEN

Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja) y Luis Lera (Lera. Castroverde de Campos. Zamora) demuestran en el primer Webinar

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Agenda Cocineros Gastronomía

ORIGEN organiza el jueves un Webinar sobre «Restauración y Proximidad»

11 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios 14 de mayo, Castroverde de Campos, Daroca de Rioja, Ignacio Echapresto, Lera, Luis Lera, Restauración y Proximidad, Venta Moncalvillo, Webinar

Luis Lera, propietario y chef del restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora) e Ignacio Echapresto, propietario y chef de

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Cocineros Gastronomía Reportaje

«Cocinas de Pueblo»: El clamor de la alta gastronomía rural

4 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Benjamin Urdiain, Cocinas de pueblo, Custodio Zamarra, Daroca de Rioja, Elena Lucas, Ignacio y Carlos Echapresto, Javier Olleros, Luis Lera, Nacho Manzano, Nacho Solana, Venta Moncalvillo

El pasado mes de septiembre, Daroca de Rioja se convirtió en el punto de encuentro de la alta gastronomía del

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Cocineros Gastronomía

Berasategui reivindica el ibérico en Salamanca como «el mejor producto del mundo»

15 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios Carmen Gómez Candela, Foro Ibérico, Jordi Butrón, Juanjo López, Luis Lera, Martín Berasategui, Salamanca

“El Ibérico es el mejor producto del mundo, tanto en curado como en crudo, una verdadera joya gastronómica y lo

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