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Queso Tendencias

Siete diferencias entre un Queso Manchego con DOP y otro que no lo es

13 septiembre, 2019 Redacción 0 comentarios Alberto Chicote, caseína, contraetiqueta, DOP, La Mancha, maduración, manchego

La Fundación Consejo Regulador de la DOP Queso Manchego presenta una campaña, con la figura de Alberto Chicote como prescriptor,

Foodies Gastronomía Restaurante

Rocacho ofrece la carne de «El Capricho» en Madrid

26 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios buey, carnes, chuleta, El Capricho, Jiménez de Jamuz, José Gordón, León, lomo, Madrid, maduración, Rocacho, vaca

Apenas se ha cumplido un año, desde que este asador contemporáneo decidiera abrir sus puertas para ofrecer al público las

Tendencias Vino

Producción inferior pero de calidad en la vendimia de la DO Ribeiro

15 noviembre, 201715 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios calidad, Galicia, maduración, producción, Ribeiro, variedades, Vendimia

La vendimia en la Denominación de Origen Ribeiro llegó con adelanto de 15 a 20 días con respecto a la

Foodies Gastronomía Reportaje

Las edades de la carne

13 marzo, 20171 octubre, 2017 Redacción 0 comentarios buey, Ca Joan, carnes, carnicerías, CarniCO, edades, El Capricho, Lomo Alto, maduración, parrilla, vaca

El debate está servido. Varias son las cuestiones que se ponen encima de la mesa: ¿Existen tantos bueyes como las

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