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Planeta Gastro edita «La cocina del mar»

9 junio, 2020 Redacción 0 comentarios cocina marina, La cocina del mar, mariscos, pescados, Planeta Gastro, Real Academia de Gastronomía, Real Academia de la Mar, recetas

Este libro es una inmersión en el mar que pone de relieve la excepcional riqueza que el mar presenta desde el

Foodies Gastronomía Tendencias

La Sirena presenta cinco claves para un correcto descongelado

12 marzo, 2020 Redacción 0 comentarios bolsas isotérmicas, descongelados, La Sirena, mariscos, platos preparados, verduras

Actualmente existe una amplia gama de alimentos congelados que nos ayudan a ganar tiempo en nuestro día a día sin

Cocineros Gastronomía

Bistronomika: La excelencia del «cuchareo de mar»

26 diciembre, 201916 diciembre, 2019 Redacción 0 comentarios bistronomika, Bulbiza, Carlos del Portillo, cuchareo de mar, legumbres, mariscos, pescados

Carlos del Portillo, chef de Bistronomika, gran templo culinario en la calle Ibiza de Madrid, es conocido en círculos gastronómicos

Actualidad Gastronomía

Mariscos Castellar se renueva en su 50 Aniversario

20 noviembre, 2019 Redacción 0 comentarios Andalucía, Castellar, Cocidos, García Calero, Jaén, Marcos Reguera, mariscos, Mariscos Castellar, ultracongelados

La empresa alimentaria andaluza Mariscos Castellar presentará en los próximos días en Jaén la renovación de su estructura empresarial, de

Actualidad Tendencias

Asturias: Pomarina Natural Filtrada repite como Sidra Institucional

19 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Asturias, ceviches, Gijón, Grupo El Gaitero, mariscos, pescados, Pomarina Natural Filtrada, Sidra de Asturias, Sidra Institucional, sushi, tartares

Se acaba de celebrar en Gijón el X Salón de la DOP Sidra de Asturias. Cada año, durante esta gala se

Agenda Gastronomía Tendencias

Relais & Châteaux, en el Día Mundial de los Océanos

3 junio, 20193 junio, 2019 Redacción 0 comentarios biodiversidad, Día Mundial de los Océanos, Ethic Ocean, mariscos, pescados, Relais & Châteaux, sostenibilidad

Por cuarto año consecutivo, la prestigiosa asociación hostelera Relais & Châteaux, entre cuyos valores se encuentran la defensa de la

Gastronomía Tendencias Vino

Vinos de Jerez para armonizar los menús de Navidad

21 diciembre, 2018 Redacción 0 comentarios ahumados, Amontillado, asados, Caza, Cream, dulces, Fino, Manzanilla, mariscos, Medium, Moscatel, Navidad, Oloroso, Palo Cortado, PX, Vinos de Jerez

Se trata de unos vinos tan versátiles que sus opciones de maridaje son perfectas para acompañar a los menús especiales

Gastronomía Restaurante

Madrid: Llegan las primera angulas a La Trainera

5 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Angulas, La Trainera, Los Remos, Madrid, mariscos, pescados, Puerto Pesquero, rodaballo

El restaurante La Trainera (Lagasca, 60. www.latrainera.es) sigue siendo referencia en Madrid por su excelente producto y este otoño se

Cocineros Foodies Gastronomía Restaurante

Barcelona: Oda al pescado en Marea Alta y Marea Baja

15 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Barcelona, Cantábrico, Cataluña, Enrique Valentí, Finger Food & Sangría’s Bar, Galicia, Marea Alta, Marea Baja, mariscos, Mediterráneo, Menorca, pescados, Sangría, Torre Colón

Desde las alturas y orientado hacia el Mediterráneo, en el restaurante barcelonés de Enrique Valentí (Drassanes, 6-8. http://mareaaltamareabaja.com/) , con

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