El Horno de Babette celebra el Día Mundial del Pan con el Castellano, su pan candeal
Este pan, 100% masa madre, ha supuesto un gran reto para el obrador madrileño al ser una elaboración muy alejada
masa madre
Lesaffre Ibérica lanza cinco nuevas masas madre vivas para panaderos
Las nuevas masas madre de Lesaffre se suman a las ya existentes en el catálogo “Livendo”, formando así la gama
Seis finalistas para el VIII Concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión
Cereal ya tiene los nombres de los seis finalistas que optan a ser autores del mejor bocadillo de España. Los candidatos presentarán
Madrid: El Horno de Babette presenta su Roscón de Reyes
El Horno de Babette saca su versión más ambiciosa y especial del tradicional bollo para esta temporada navideña, con una
Lesaffre lanza la primera masa madre para hacer pan en casa
El nuevo producto de Lesaffre, Levanova Masa Madre, refuerza la personalidad de los panes aportando sabores y aromas específicos. Lesaffre
Molino de Alcuneza lanza un kit para hacer pan de calidad en casa
Samuel Moreno, chef del estrella Michelin Molino de Alcuneza, cerca de Sigüenza (Guadalajara) y erigido como uno de los máximos
El Gobierno aprueba la nueva Norma de Calidad del Pan
Entre las novedades contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral; concreta la definición de masa madre; y amplía
GASTROTENDENCIAS: 15 ‘Nuevas’ Panaderías
A los tradicionales negocios de panadería que todavía sobreviven en algunos lugares de España se suman obradores creados en la
El cozonac, pan de Rumanía para la Semana Santa en El Horno de Babette
Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, la panadería madrileña El Horno de Babette (Joaquín Lorenzo, 4) le