Mediterráneo archivos

Grup Balfegó reivindica el valor gastronómico de la “oreja” de atún rojo

30 julio, 2018 Redacción 0 comentarios atún rojo, Balfegó, Grup Balfegó, innovación, Mediterráneo, Oreja, oreja de atún rojo, pesca, tunateca

Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup

Gastronomía Restaurante

Barceló Hamilton Menorca renueva la carta del restaurante Sa Cova

23 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Baleares, Barceló Hamilton Menorca, caldereta, langosta Hamilton, Mediterráneo, Menorca, Sa Cova, sobrasada

Ir paseando desde el encantador Puerto de Cales Fonts, encontrarse con mesas que rozan el mar, barcos que pasan por

Gastronomía Restaurante

Bacira celebra su 4º aniversario en Madrid con un menú de clásicos e inéditos

26 junio, 2018 Redacción 0 comentarios aniversario, Asia, Bacira, Carlos Langreo, fusión, Gabriel Zapata, Madrid, Mediterráneo, Vicente de la Red

El restaurante en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano (Calle del Castillo, 16. Madrid. www.bacira.es) cumple

Cocineros Foodies Gastronomía Restaurante

Barcelona: Oda al pescado en Marea Alta y Marea Baja

15 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Barcelona, Cantábrico, Cataluña, Enrique Valentí, Finger Food & Sangría’s Bar, Galicia, Marea Alta, Marea Baja, mariscos, Mediterráneo, Menorca, pescados, Sangría, Torre Colón

Desde las alturas y orientado hacia el Mediterráneo, en el restaurante barcelonés de Enrique Valentí (Drassanes, 6-8. http://mareaaltamareabaja.com/) , con