Lechal, cordero y cabrito para las futuras estrellas de la gastronomía andaluza
El concurso Chef Sierra de Cádiz incluye un apartado específico con el ovino y caprino como protagonistas. Gracias al apoyo de
Miguel Ángel de la Cruz
Interovic celebra la próxima semana el Concurso Chef Sierra de Cádiz
La anterior convocatoria fue suspendida por las medidas de control sanitario impuestas en la prevención de la pandemia. Las carnes de
Tres guarniciones de autor para el asado navideño de lechal, cordero y cabrito
Las carnes de ovino y caprino asadas al horno son un clásico de las celebraciones por la sencillez de su
Miguel Ángel de la Cruz presenta la nueva cocina de cordero de otoño
Dos elaboraciones a cargo del responsable de La Botica de Matapozuelos, un restaurante con una estrella Michelín, apuestan por aromas
Fisan, en el jurado del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
“Mi participación como miembro del jurado es un honor, ya que reafirma y ensalza el producto ibérico como un ingrediente
Provacuno dona 1.000 comidas «Michelin» a personas necesitadas
El sector de vacuno de carne de España, a través de la Interprofesional Provacuno como organización representativa de todo el
El cordero lechal necesita llegar a las cocinas domésticas
En estos tiempos de #yococinoencasa, es la hora del cordero lechal, que dispone de todo lo necesario para disfrutar de
Interovic enseña a alumnos madrileños los secretos del ovino y del caprino
La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid ha sido el escenario elegido para que el chef Miguel Ángel
Interovic: Taller de Miguel Ángel de la Cruz en el Basque Culinary Center
Los alumnos del Basque Culinary Center asisten a un máster teórico-práctico para conocer las novedades que pone a su alcance