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Miguel Carretero

Miguel Carretero y Juan Viu cocinan juntos el 22F en Santerra

10 febrero, 202310 febrero, 2023 Redacción 195 Views 0 comentarios
22F, Miguel Carretero, monte bajo, Santerra

Miguel Carretero invita el próximo 22 de febrero a su restaurante madrileño Santerra (General Pardiñas, 56) para cocinar un menú

El Grupo Santerra presenta su nueva marca Cozina by Santerra

19 diciembre, 202219 diciembre, 2022 Redacción 245 Views 0 comentarios
Cozina by Santerra, delivery, Foodtruck, Grupo Santerra, Miguel Carretero, Nochevieja

Cozina by Santerra arrancará al completo en las próximas semanas y se materializará en una cocina central que está ubicada

Madrid Fusión Alimentos de España batió todos sus récords en el 20 aniversario

4 abril, 20221 abril, 2022 Redacción 813 Views 0 comentarios
Ifema Madrid, Luis Alberto Lera, Madrid Fusión Alimentos de España, Madrid Fusión Pastry, Mario Sandoval, Miguel Carretero, Pedro Aguilera, The Wine Edition

Nunca en la historia del congreso de gastronomía más influyente del mundo hubo más visitantes (16.500), más congresistas (1.171) o

Esta es la croqueta de jamón «campeona de campeones» de Miguel Carretero de Santerra

31 marzo, 2022 Redacción 730 Views 0 comentarios
campeón de campeones, croqueta de jamón, Iván Cerdeño, Joselito, Madrid Fusión, Miguel Carretero, panko, Santerra

Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, se alzó con el premio del concurso “Croqueta campeona de campeones” celebrado en la

Carbonell celebra, un año más, «Mil cenas solidarias por Navidad»

20 diciembre, 2021 Redacción 749 Views 0 comentarios
Banco de Alimentos de Madrid, Carbonell, cenas solidarias, Javier Goya, Joaquín Serrano, Miguel Carretero, Navidad

Carbonell repite un año más la iniciativa #MuchoMásQueComida para dar de cenar a las familias más vulnerables en Nochebuena, con

Mar de Noruega reta a tres chefs de prestigio a renovar el canapé de salmón ahumado

2 diciembre, 2021 Redacción 798 Views 0 comentarios
bocadillo etéreo, briochito, canapé, Iñigo Urrechu, Iván Domínguez, lingote, Mar de Noruega, Miguel Carretero, milhojas, Navidad, pastel líquido, salmón noruego ahumado

Urrechu, Miguel Carretero (Santerra) e Iván Domínguez (NaDo) han aceptado el reto de renovar un clásico de la Navidad española. Las

Madrid: Miguel Carretero cocina la temporada de caza en Santerra

24 noviembre, 2021 Redacción 443 Views 0 comentarios
Asiccaza, Caza, ciervo, corzo, escabeches, liebre, Miguel Carretero, perdiz, Pinares de la Sierra Baja, Raíz Culinaria, Santerra

Las especies cinegéticas seleccionadas por Miguel Carretero son las protagonistas de la propuesta de octubre a febrero.  La defensa de las

Provacuno dona 1.000 comidas «Michelin» a personas necesitadas

29 mayo, 2020 Redacción 391 Views 0 comentarios
Cigarral del Angel, Covid-19, Fernando del Cerro, Fran Martínez, Iván Cerdeño, Javi Estévez, Javier López, Juanlu Fernández, michelin, Miguel Ángel de la Cruz, Miguel Carretero, Provacuno, solidaridad

El sector de vacuno de carne de España, a través de la Interprofesional Provacuno como organización representativa de todo el

Ciudad Real: Miguel Carretero desvela la excelencia gastronómica de la caza

28 febrero, 2020 Redacción 493 Views 0 comentarios
Asiccaza, caza mayor, caza menor, Ciudad Real, Miguel Carretero, Santa María de Alarcos, Santerra

Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra de Madrid, ha compartido sus conocimientos con las Carnes de Caza Silvestre con los

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