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Montagud edita Azurmendi, el libro definitivo sobre Eneko Atxa

19 mayo, 2021 Redacción 574 Views 0 comentarios

Azurmendi, Bizkaia, Eneko Atxa, Euskadi, Javi Antoja, Larrabetzu, Mikel Ponce, Montagud

¿Es posible plasmar sobre el papel algo que difícilmente se puede expresar con palabras? ¿Hay forma de trazar una semblanza

Montagud edita «Casquería», de Javi Estévez

2 julio, 2020 Redacción 275 Views 0 comentarios

cabeza de cochinillo, Callos, casquería, hígado, Javi Estévez, La Tasquería, Mikel Ponce, Montagud, sesos

Si la cocina es un ejercicio de artesanía, en cuyo resultado se plasman cual firma indeleble la intuición y el

Atrio, protagonista del último libro de Montagud

13 junio, 2019 Redacción 447 Views 0 comentarios

aceituna, arquitectura, Atrio, Cáceres, cerdo ibérico, enología, Jose Polo, Montagud, patata, Toño Pérez

Gastronomía, a través de una cocina directa, elegante y refinada en la que la tradición extremeña y la modernidad más

Montagud edita «MX. Cocina mexicana contemporánea…»

12 noviembre, 2018 Redacción 275 Views 0 comentarios

chiles, hoja santa, maíz, México, michelin, Montagud, platos y cócteles, Punto MX, Roberto Ruiz

Bases, productos, técnicas y creaciones. Tan ancestrales como contemporáneos. Tan chispeantes como delicados. Platos y cócteles. La cocina de tres

Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, publica «La sencilla desnudez»

2 noviembre, 2018 Redacción 232 Views 0 comentarios

Juanjo López, La Sencilla Desnudez, La Tasquita de Enfrente, Madrid, Montagud, producto, Risto Mejide

Juanjo López tomó las riendas de La Tasquita de Enfrente (Madrid) hace 20 años. Desde entonces, se ha granjeado el

Montagud publica «La revolución del pan», de Jordi Morera

28 abril, 201727 abril, 2017 Redacción 326 Views 0 comentarios

Barcelona, cocción, fermentación, Jordi Morera, La revolución del pan, Montagud, pan, panadería, Vilanova i la Geltrú

El autor, panadero de quinta generación al frente de L’Espiga d’Or, de Vilanova i la Geltrú, presenta un estudio razonado

Jordi Roca presenta «Anarkia», el gran libro de su cocina dulce

22 diciembre, 2016 Redacción 286 Views 0 comentarios

Anarkia, cocina dulce, gran formato, Jordi Roca, Montagud, postres

El maestro del dulce, proclamado mejor pastelero del mundo en 2014, presenta “Anarkia” (Montagud. 95 euros), el libro completo de recetas

Diego Guerrero, nuevo dos estrellas Michelín, presenta su primer libro

2 diciembre, 2016 Redacción 241 Views 0 comentarios

Dstage, Guerrero, Irreductible, Madrid, michelin, Montagud

Irreductible (Montagud Editores) desvela las claves de un sueño que se ha hecho realidad como mucho más que un concepto

Pepe Solla presenta su primer libro con Montagud

27 octubre, 20162 noviembre, 2016 Redacción 261 Views 0 comentarios

Galicia, libro, Montagud, Poio, Pontevedra, Solla

El cocinero, abanderado y enamorado de Galicia, presenta su primer libro, «Casa Solla. Pepe Solla. Cuando lo ancestral se hace

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