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Madrid: Nueva propuesta “Pescatarian” del restaurante NoDrama

30 mayo, 2022 Redacción 506 Views 0 comentarios

cocina francesa, concepto, healthy, huevo poché, José Muñoz, Nikkei, Nodrama, Pablo Fernández, Pad Thai, Pescatarian, socarrat, verano

“Es un menú tan sexy, seductor y refrescante como el verano”, asegura el chef Pablo Fernández. NoDrama (Zurbano, 67. Madrid) lleva

Barcelona: Vuelve Terrat, la terraza de Mandarín Oriental

6 julio, 2020 Redacción 613 Views 0 comentarios

Barcelona, ceviche, chifa, Gastón Acurio, Mandarín Oriental, Mediterráneo, Nikkei, Terrat, tiraditos

Desde el próximo día 10 de julio, la emblemática terraza reabre sus puertas para volver a disfrutar del clima mediterráneo

Madrid: Luis Arévalo sigue creciendo en Gaman

30 diciembre, 201917 diciembre, 2019 Redacción 549 Views 0 comentarios

Gaman, Luis Arévalo, Madrid, Mercado Maravillas, nigiris, Nikkei, omakase

Luis Arévalo ha estrenado una nueva etapa en Gaman. Este chef, considerado el precursor de la cocina nikkei en España,

TÉ PARA DOS: Mitsuharu “Micha” Tsumura

27 noviembre, 2019 Redacción 508 Views 0 comentarios

Japón, Maido, Micha, Mitsuharu Tsumura, Nikkei, Perú, Toshiro Konishi

El pasado año, su restaurante limeño Maido fue designado Mejor Restaurante de América, según The 50 Best, condición por la

Capón, el espacio chifa-nikkei de Jhosef Arias en Madrid

18 marzo, 201915 marzo, 2019 Redacción 580 Views 0 comentarios

anticucheros, Capon, cebiche, cebiche intruso, chifa, Chijaukay, Jhosef Arias, maki, Nikkei, Puro Barrio, tiradito

En el lugar en donde puso en marcha el primer Piscomar, que supuso su llegada a Madrid, el polifacético chef

Gaman, nueva referencia de gastronomía nikkei en Madrid

18 enero, 2019 Redacción 432 Views 0 comentarios

Gaman, Japón, Luis Arévalo, nigiris, Nikkei, omakase, Perú, usuzukuris

Precursor de la cocina de mestizaje japo-peruano en Europa, el chef Luis Arévalo desarrolla en Gaman (Plaza de San Amaro,

Menú solo de nigiris en el restaurante madrileño Kappo

2 enero, 2019 Redacción 573 Views 0 comentarios

chifa, Japón, kaiseki, Kappo, Mario Payán, nigiris, Nikkei, omakase, sushi

Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de

Festival de nigiris a mediodía en la barra japo-madrileña de Kappo

13 noviembre, 201813 noviembre, 2018 Redacción 453 Views 0 comentarios

chifa, kaiseki, Kappo, Mario Payán, nigiri, Nikkei, omakase

Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de

Quispe, tapeo peruano en el centro de Madrid

21 febrero, 2018 Redacción 715 Views 0 comentarios

César Figari, Formentera, lúcuma, Madrid, Nikkei, Perú, Pisco Bar, Quispe, tapeo peruano

Nombrado mejor destino gastronómico del mundo por sexto año consecutivo, Perú tiene en Madrid una nueva sucursal, creada en homenaje

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