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Madrid: Un menú «solo Nigiri» para las noches de Kappo

15 octubre, 2020 Redacción 414 Views 0 comentarios

barra, Berenjena, Kappo, Mario Payán, mirin aburi, nigiri, omakase, salmonete, trufa, vieira

Veintiuna piezas de nigiri en un menú que firma el chef Mario Payán y que se puede degustar de martes

El restaurante asiático madrileño Ikigai renueva carta y presenta menú omakase

1 julio, 2020 Redacción 663 Views 0 comentarios

atún toro, Gran Vía, Ikigai, Madrid, nigiri, omakase, Onsen Tamago, tartar, Yong Wu Nagahi

El chef Yong Wu Nagahi presenta su nueva carta para esta temporada. Una oda al recetario japonés compuesta por nuevos

Madrid: Luis Arévalo sigue creciendo en Gaman

30 diciembre, 201917 diciembre, 2019 Redacción 463 Views 0 comentarios

Gaman, Luis Arévalo, Madrid, Mercado Maravillas, nigiris, Nikkei, omakase

Luis Arévalo ha estrenado una nueva etapa en Gaman. Este chef, considerado el precursor de la cocina nikkei en España,

Gaman, nueva referencia de gastronomía nikkei en Madrid

18 enero, 2019 Redacción 361 Views 0 comentarios

Gaman, Japón, Luis Arévalo, nigiris, Nikkei, omakase, Perú, usuzukuris

Precursor de la cocina de mestizaje japo-peruano en Europa, el chef Luis Arévalo desarrolla en Gaman (Plaza de San Amaro,

Menú solo de nigiris en el restaurante madrileño Kappo

2 enero, 2019 Redacción 482 Views 0 comentarios

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Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de

Festival de nigiris a mediodía en la barra japo-madrileña de Kappo

13 noviembre, 201813 noviembre, 2018 Redacción 375 Views 0 comentarios

chifa, kaiseki, Kappo, Mario Payán, nigiri, Nikkei, omakase

Tras dos años desde la apertura de Kappo, el chef Mario Payán incluye en su propuesta un menú solo de

Madrid: Menú maridaje de nigiri y sake a cargo de Mario Payán en Kappo

4 julio, 2018 Redacción 440 Views 0 comentarios

Japón, Kabuki, Kappo, Kikisake-shi, Madrid, Mario Payán, nigiri, omakase, sake, sushi

Durante los meses de verano, Kappo ofrece un menú solo de nigiri maridado con una selección de sakes elegidos por

Madrid: Menú solo de nigiri con sakes en el Kappo de Mario Payán

19 junio, 2018 Redacción 425 Views 0 comentarios

Kappo, Kikisake-shi, maridaje, Mario Payán, nigiri, omakase, sake, Salvioni & Alomar, sushi

Durante los meses de verano, Kappo ofrece un menú solo de nigiri maridado con una selección de sakes elegidos por

El Grupo Arzábal amplía la propuesta japonesa de Kirikata

18 diciembre, 2017 Redacción 367 Views 0 comentarios

Álvaro Castellanos, Arzábal, Iván Morales, Kirikata, Madrid, omakase, Ramen, Retiro

El local que vio nacer Taberna Arzábal (Doctor Castelo 2. Madrid), es el lugar seleccionado para acoger, reforzar y ampliar

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