Granja extensiva, el paraíso animal de Dehesa El Milagro
La cría ecológica pretende proporcionar a los animales y aves una vida en libertad y la posibilidad de disfrutar de
ovino
Las carnes de ovino y caprino, grandes aliadas para la prevención de incendios
El trasiego de los rebaños de cabras y ovejas permite convertir en carne los rastrojos, restos agrícolas y hierbajos que
Apoyo a la trashumancia del sector del ovino y el caprino
Las acciones puestas en marcha abren una ventana para que los urbanitas puedan conocer de primera mano esta actividad que
Nace el primer Museo Virtual de la Trashumancia
Aspira a dar a conocer y poner en valor la Trashumancia, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (Foto de Judit Ballarín).
Gastronomía y Carnicería, en las jornadas de formación de Interovic
Barcelona, Valencia y Murcia acogen presentaciones organizadas para mostrar el potencial gastronómico y sostenible a las secciones de carnicería. Daniel Herrero,
EN PORTADA: El impulso sostenible de nuestras carnes
En la historia de la gastronomía y de la cocina en España es indudable que la carne y los productos
Lechal, cordero y cabrito: Tres pilares para la gastronomía del futuro
Las carnes de ovino y caprino tienen todo lo que hace falta para satisfacer al consumidor cada vez más exigente,
Interovic reactiva la campaña “Compartiendo Soledad”
Amigos de los Mayores apoya esta reactivación llevada a cabo por el sector ovino y caprino. Durante los meses de diciembre
La Unión Europea apoya al ovino y caprino español en su lucha por el futuro
Ayer tuvo lugar una rueda de prensa virtual de la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne Interovic. En el evento,