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Queso Reportaje

Quesos: Un regreso al origen como arma de futuro

3 abril, 2020 Redacción 0 comentarios artesanía, El Roano, Galmesano, José Luis Martín, Lácteas San Vicente, Llet Crua, Majazul, Mamá Cabra, pastoreo, QAVA, Quescrem, quesos, Santceloni, Tros de Sort, Xevi Miró

Los últimos datos disponibles dan razones para pensar que el sector quesero español tiene potencial de crecimiento: tras años estancado,

Gastronomía Tendencias

Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, carnes sostenibles

25 abril, 2019 Redacción 0 comentarios biodiversidad, Carnes con estilo, carnes sostenibles, pastoreo, sostenibilidad, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega

Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos amparados bajo las IGP Ternera Gallega y

Gastronomía Sin categoría Tendencias

Interovic presenta su campaña “Más cerca es mejor”

29 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios A Barra, Interovic, Juan Antonio Medina, Más cerca es mejor, pastoreo

Interovic presentó anoche, en el curso de una cena en el restaurante madrileño A Barra, su campaña de Navidad, “Más

Foodies Gastronomía Reportaje

Trashumancia: Inercia, vigencia y medio ambiente

15 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Anthony Bourdain, Concejo de La Mesta, Gran Canaria, pastoreo, Torta de La Serena, trashumancia, Yuri Millares

La verdad es que no es mucho lo que hemos enseñado a los animales. Poco más que a obedecer, custodiar

Agenda Gastronomía Tendencias

OvejoAventura: Otra forma de conocer el mundo del pastor y la trashumancia en Soria

1 junio, 2017 Redacción 0 comentarios caldereta, cañadas reales, esquileo, migas, OvejoAventura, pastoreo, Soria, trashumancia

Del 9 al 11 de junio, Soria invita a acompañar a los pastores trashumantes en su vuelta a tierras sorianas

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