Luis Alberto Lera deslumbra con su cocido de Tierra de Campos en Madrid
Ha sido ya el tercer invitado de la serie #lacocinadetodos y, por supuesto, Lera dejó a todos los comensales impresionados
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Madrid: Grandes escabechados en La Cocina de María Luisa
El escabechado es un una elaboración muy clásica, es el ‘confitado’ de la antigüedad, la forma que tenían para conservar
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La prensa francesa, interesada en la carne silvestre española
Periodistas y blogueros franceses han visitado nuestro país para conocer de primera mano las bondades de la Carne Silvestre de
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Asiccaza reivindica la versatilidad de la carne silvestre
Disponible en los mejores restaurantes de España, mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, la Carne Silvestre acepta múltiples preparaciones, desde
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En España se consumen más de 20 millones de piezas de caza menor
El consumo de Carne Silvestre procedente de la caza menor goza de un gran arraigo en España, de hecho, la
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Curiosidades y trucos de la carne silvestre
De pelo o de pluma, de caza mayor o menor. La Carne Silvestre es un producto 100% natural y exquisito
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Madrid: Tiempo de escabeches en el restaurante Ponzano
Aunque prácticamente cualquier alimento se presta a ser cocinado en escabeche, es decir, con vinagre, aceite, vino, laurel y especias,
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Santander: Bello final para las Jornadas Gastronómicas de la Caza
Acaban de decirnos adiós y ya deseamos que las Jornadas Gastronómicas de la Caza que hasta este mes de marzo
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Perdiz estofada con aceite DO Montes de Toledo, plato favorito de la CEG
Un concurso culinario desafía a los estudiantes de hostelería de España a reinterpretar la receta estrella de la llamada “cocina
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