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Foodies Gastronomía

Madrid: La taberna castiza La Pinta y la Viña se reinventa

12 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios alcauciles con foie, anchoas del Cantábrico, castiza, croquetas, La Pinta y la Viña, Madrid, pimientos del piquillo, Tetuán, Toñi y Emilio

La Pinta y la Viña, taberna gastronómica del castizo barrio madrileño de Tetuán, se reinventa para seguir atendiendo a sus

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Cocineros Gastronomía Reportaje Restaurante

Un cocinero, un producto: Xabi Gorrotxategi y la txuleta de vacuno viejo

3 febrero, 2020 Redacción 0 comentarios Casa Julián de Tolosa, Guipúzcoa, Iñaki Gorrotxategi, Julián Rivas, la txuleta perfecta, Madrid, Matías Gorrotxategi, Mikel Gorrotxategi, pimientos del piquillo, Tolosa, txuleta, vacuno viejo, Xabi Gorrotxategi

Hace pocas fechas, la familia Gorrotxategi (integrada por Matías, el patriarca, Izaskun Ayerbe, la matriarca, y sus hijos Xabi, radicado

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Cocineros Gastronomía

Casa Julián de Tolosa celebra su 30 Aniversario en Madrid

31 octubre, 2019 Redacción 0 comentarios Casa Julián de Tolosa, chistorra de Beasaín, chuleta, Guipúzcoa, Julián Rivas, Madrid, Matías Gorrotxategui, parrilla, pimientos del piquillo

El periodista vasco Román Cendoya presentó el pasado 28 de octubre a toda la saga Gorrotxategi al completo en la

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Gastronomía Restaurante

Madrid: Nuevo Casa Julián de Tolosa en la calle Ibiza

12 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios asados, Bulevar de Ibiza, Calle Ibiza, Casa Julián de Tolosa, chuleta, Iñaki Gorrotxategui, Madrid, Matías Gorrotxategui, parrilla, parrilleros vascos, pimientos del piquillo

La nueva sucursal en Madrid del mítico asador tolosano, sigue los pasos de Casa Julián de Tolosa en Cava Baja,

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