Planeta Gastro publica Voraz, un viaje gastronómico con René Redzepi
Voraz (Planeta Gastro, 18,95 euros) es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de
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Planeta Gastro
Planeta Gastro edita «La cocina del mar»
Este libro es una inmersión en el mar que pone de relieve la excepcional riqueza que el mar presenta desde el
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Planeta Gastro edita «Crudo», de Anthony Bourdain
Es la continuación de «Confesiones de un chef», un clásico irremplazable en la literatura gastronómica. «Crudo» (Planeta Gastro. 19,95 euros) es un
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Planeta Gastro presenta «En la mesa con Leonardo da Vinci»
Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo
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José Andrés presenta su libro «Verduras sin límites»
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable
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“Cocina Madre”: Amor de hijo en el nuevo libro de Joan Roca
A principios de 2018, Montserrat Fontané, madre de Joan, Josep y Jordi Roca, se convirtió en la estrella indiscutible de
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Planeta Gastro edita «Alimentamos una isla», de José Andrés
José Andrés llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María devastase la isla, y abordó la
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Planeta Gastro edita «Los secretos de la cocina del Cava»
El libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con Cava o bien que maridan especialmente bien con esta bebida,
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Planeta Gastro edita «La cocina aromática»
¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan
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