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Planeta Gastro edita «Platos con firma»

Se trata de una recopilación sin precedentes de los platos icónicos de restaurantes que han definido el rumbo de la historia

¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de

Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la

Voraz (Planeta Gastro, 18,95 euros) es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de

Este libro es una inmersión en el mar que pone de relieve la excepcional riqueza que el mar presenta desde el

Es la continuación de «Confesiones de un chef», un clásico irremplazable en la literatura gastronómica. «Crudo» (Planeta Gastro. 19,95 euros) es un

Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable

A principios de 2018, Montserrat Fontané, madre de Joan, Josep y Jordi Roca, se convirtió en la estrella indiscutible de

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