Planeta Gastro edita La Cocina Vasca, de Marti Buckley
Es un libro único sobre la gastronomía vasca. Pero va más allá: es un libro único sobre la cultura vasca.
Planeta Gastro
Planeta Gastro edita el libro de la Taberna Arzábal
«Taberna» (Planeta Gastro. 24,90 euros) es mucho más que un simple recetario. Es un viaje culinario a través de los
Planeta Gastro edita «Platos con firma»
Se trata de una recopilación sin precedentes de los platos icónicos de restaurantes que han definido el rumbo de la historia
Planeta Gastro edita Casa, libro conmemorativo del 25 aniversario de Casa Marcial
¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de
Planeta Gastro publica «Comer setas» de Llorenç Petràs
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la
Planeta Gastro publica Voraz, un viaje gastronómico con René Redzepi
Voraz (Planeta Gastro, 18,95 euros) es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de
Planeta Gastro edita «La cocina del mar»
Este libro es una inmersión en el mar que pone de relieve la excepcional riqueza que el mar presenta desde el
Planeta Gastro edita «Crudo», de Anthony Bourdain
Es la continuación de «Confesiones de un chef», un clásico irremplazable en la literatura gastronómica. «Crudo» (Planeta Gastro. 19,95 euros) es un
Planeta Gastro presenta «En la mesa con Leonardo da Vinci»
Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo