Planeta Gastro edita “Alimentamos una isla”, de José Andrés
José Andrés llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María devastase la isla, y abordó la
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Planeta Gastro
Planeta Gastro edita “Los secretos de la cocina del Cava”
El libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con Cava o bien que maridan especialmente bien con esta bebida,
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Planeta Gastro edita “La cocina aromática”
¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan
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Se presenta el libro “Templos del Producto”, de Borja Beneyto y Carlos Mateos
Un homenaje a 14 restaurantes de culto, los últimos bastiones de la excelencia del producto, de la mano de los
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“Sake. La seda líquida”, primer monográfico sobre el sake en castellano
El primer y único libro monográfico sobre el sake en castellano, editado por Planeta Gastro (www.planetagastro.com). Un manual imprescindible para
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Abel Valverde, Grand Prix de l´Art de la Salle de la Academia Internacional
El pasado lunes 5 de febrero se reunió en París la Asamblea de la Academia Internacional de Gastronomía para decidir
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Óscar Velasco presenta “La evolución sencilla”, su primer libro
El chef del restaurante Santceloni (dos estrellas Michelin) ha presentado en El Estudio del propio restaurante madrileño su libro “La
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Planeta Gastro edita Culinary Action¡
Funcionan como motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio que aportan innovación y
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Planeta Gastro edita Etxebarri, una aproximación al “mejor parrillero del mundo”
Planeta Gastro ha editado el primer libro monográfico sobre el Etxebarri de Bittor Arginzoniz, el enigmático parrillero de Axpe, Vizcaya,
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