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La chef eslovena Ana Ros cocinará en Madrid en noviembre

15 julio, 2019 Redacción 108 Views 0 comentarios

Ana Ros, Eslovenia, Hisa Franko, INResidence, Kitchen Consult, Madrid, NH Eurobuilding, Proyecto Singular

La chef Ana Roš trasladará la cocina y equipo de su restaurante Hiša Franko (Eslovenia) al hotel NH Collection Madrid

Carbón Negro: Buena cocina de parrilla en el local de moda en Madrid

15 junio, 2018 Redacción 153 Views 0 comentarios

Carbón Negro, chuleta, Gonzalo Armas, Juan Bravo, lenguado, Madrid, panchineta, parrilla, Proyecto Singular, rodaballo, solomillo, tarta de queso

Pocas técnicas de cocinado son tan leales al producto como la parrilla, con la que el alimento puede lucirse sin

Madrid: La chef ucraniana Olena Ros abre Rolenka

1 junio, 2018 Redacción 160 Views 0 comentarios

Cordon Bleu, Olena Ros, Proyecto Singular, rabo de toro en patata rösti al chocolate, Rolenka, Ucrania

La historia de Rolenka nace del flechazo que sintió su dueña y chef, Olena Ros, la primera vez que visitó

Madrid: Oda al producto y la temporada en Carbón Negro

4 mayo, 2018 Redacción 227 Views 0 comentarios

Carbón Negro, Gonzalo Armas, Irizar, Juan Bravo, Madrid, Proyecto Singular

Una apuesta por la vuelta a los orígenes de la cocina, donde el conocimiento del producto en profundidad y el respeto

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