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Agenda Cocineros Gastronomía Sin categoría

La chef eslovena Ana Ros cocinará en Madrid en noviembre

15 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Ana Ros, Eslovenia, Hisa Franko, INResidence, Kitchen Consult, Madrid, NH Eurobuilding, Proyecto Singular

La chef Ana Roš trasladará la cocina y equipo de su restaurante Hiša Franko (Eslovenia) al hotel NH Collection Madrid

Cocineros Restaurantes Tendencias

Carbón Negro: Buena cocina de parrilla en el local de moda en Madrid

15 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Carbón Negro, chuleta, Gonzalo Armas, Juan Bravo, lenguado, Madrid, panchineta, parrilla, Proyecto Singular, rodaballo, solomillo, tarta de queso

Pocas técnicas de cocinado son tan leales al producto como la parrilla, con la que el alimento puede lucirse sin

Cocineros Gastronomía Restaurantes

Madrid: La chef ucraniana Olena Ros abre Rolenka

1 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Cordon Bleu, Olena Ros, Proyecto Singular, rabo de toro en patata rösti al chocolate, Rolenka, Ucrania

La historia de Rolenka nace del flechazo que sintió su dueña y chef, Olena Ros, la primera vez que visitó

Gastronomía Restaurantes

Madrid: Oda al producto y la temporada en Carbón Negro

4 mayo, 2018 Redacción 0 comentarios Carbón Negro, Gonzalo Armas, Irizar, Juan Bravo, Madrid, Proyecto Singular

Una apuesta por la vuelta a los orígenes de la cocina, donde el conocimiento del producto en profundidad y el respeto

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