Ramen archivos

Un recetario asiático de la mano de Cinco Tintas

7 septiembre, 20226 septiembre, 2022 Redacción 212 Views 0 comentarios

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Tras la publicación de Dumplings y noodles, la editorial independiente Cinco Tintas publica el nuevo libro de Pippa Middlehurst (@pippyeats),

Hiyashi, mazesoba y tsukemen, los «tres reyes» del ramen de verano

29 junio, 202230 junio, 2022 Redacción 787 Views 0 comentarios

agua de Kansui, Aska Okumura, caldo, Gonzalo Ibáñez, Hiyashi, Japón, Kamainu, mazesoba, noodles, Ramen, tallarines, Tare, tsukemen

La última tendencia en gastronomía veraniega nos llega de lejos, directa desde Japón a tu casa: el Ramen frío de la

Madrid: El ramen, estrella del invierno en los restaurantes Yakitoro

14 enero, 202217 enero, 2022 Redacción 486 Views 0 comentarios

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Ahora que empiezan a descender las temperaturas, el chef de Yakitoro, Luis Á. Pérez, recupera para esta época un plato

La robata, protagonista en la nueva carta de Yakitoro

6 diciembre, 2021 Redacción 715 Views 0 comentarios

Luis Ángel Pérez, mestizaje, parrilla, Ramen, Robata, takoyaki, yakitori, Yakitoro

Luis Ángel Pérez, jefe de cocina de los restaurantes Yakitoro (Reina, 41 y Paseo de la Castellana, 130. Madrid), evoluciona

Tenerife: Adrián Bosch propone una cocina Nikkei con acento canario

9 febrero, 2021 Redacción 886 Views 0 comentarios

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El restaurante San Hô reabre en el hotel Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, ubicado en Costa Adeje (Tenerife), con

Yakiniku Rikyu: La parrilla japonesa más exótica

26 agosto, 202026 agosto, 2020 Redacción 551 Views 0 comentarios

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Situado en el Paseo de la Castellana de Madrid, muy cerca de Colón, sorprende con una propuesta gastronómica que trata

Madrid: Gastrochigre se traslada para homenajear a Japón y Corea

12 marzo, 2020 Redacción 369 Views 0 comentarios

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Porque «todos somos coreanos”…. el singular espacio gastronómico madrileño Gastrochigre se traslada a las cocinas de La Osita, en Cava

La Japan Restaurant Week de Atrápalo, en Madrid y Barcelona

22 marzo, 2019 Redacción 547 Views 0 comentarios

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Más de 40 restaurantes participantes diseñan menús exclusivos para la ocasión a un precio inferior al habitual en carta. Los amantes

Asia A.S.A.K.O.: Comida panasiática para millennials en Madrid

20 marzo, 201920 marzo, 2019 Redacción 543 Views 0 comentarios

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De los creadores del mítico Minabo, y en la misma calle, Caracas, llega un concepto panasiático, informal y saludable, con

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