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Se aproxima el 19 de septiembre, #DíaMundialDelAperitivo

7 septiembre, 2020 Redacción 119 Views 0 comentarios

#DiaMundialdelAperitivo, 19 de septiembre, change.org, conservas, embutidos, fritura, gilda, laterío, Lay´s, manifiesto, patatas fritas, pulpo a feira, salazones

Lay´s reivindica este día para homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía. La petición recoge firmas a

La Naya: Auténtica cocina levantina en Madrid

30 abril, 201930 abril, 2019 Redacción 89 Views 0 comentarios

Alicante, arroces, barra vestida, Fondillón, gamba roja de Dénia, La Naya, Levante, Monastrell, salazones

La taberna La Naya (Santa Engracia, 26) abre en Madrid para traer lo mejor de la gastronomía y la tradición

La Naya: Taberna levantina en Madrid

11 marzo, 2019 Redacción 111 Views 0 comentarios

arroces, Espadón, Fondillón, gamba roja de Dénia, La Naya, Levante, Madrid, manchego, nayeros, salazones, Tronchón

La taberna La Naya (Santa Engracia, 26) abre en Madrid para traer lo mejor de la gastronomía y la tradición

Cobo Tradición, nuevo proyecto de Miguel Cobo en Burgos

28 noviembre, 2018 Redacción 179 Views 0 comentarios

Burgos, Castilla y León, Cobo Tradición, Cobo Vintage, guisos, Miguel Cobo, pucheros, salazones

El edificio elegido y comprado por Grupo Cobo consta de 1.480 m2 y se encuentra en la plaza Libertad número

Madrid: La Hora del Vermut abre en la zona de Retiro

13 noviembre, 201713 noviembre, 2017 Redacción 150 Views 0 comentarios

Aperitivo, conservas, encurtidos, La Hora del Vermut, Madrid, Retiro, salazones, vermut

La zona del Retiro, y concretamente la calle Fernán González está de fiesta, porque en el número 48, La Hora

Garum: La vuelta de la salsa de los romanos

28 agosto, 20171 octubre, 2017 Redacción 271 Views 0 comentarios

Baleo Claudia, Bolonia, caballa, Cádiz, defrutum, fermentación, Gargilio Marcial, Garum, Pedro Subijana, Roma, salazones, salmuera, salsa

No hace mucho que escuché explicar a Pedro Subijana, para mí uno de los mejores cocineros españoles de siempre, en

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