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Gastronomía Restaurante

Madrid: Sukaldean Bai Bokado, el mercado de San Sebastián en Cibeles

13 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Cibeles, Grupo Bokado, Jesús Santamaría, Madrid, maestro cortador, Mikel Santamaría, pintxo, San Sebastián, sashimi, Sukaldean Bai Bokado, sushi, txuleta

Un concepto gastronómico diferente, donostiarra y cosmopolita, donde se cocina a la vista del cliente. Además de las especialidades locales, clásicas

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Gastronomía Restaurante

Umo: La robata en su versión más contemporánea en Madrid

31 agosto, 2018 Redacción 0 comentarios Castellana, Japón, kimchi, Madrid, miso, nigiris, Robata, sashimi, Umo, wasabi

La técnica tradicional japonesa es la clara protagonista de Umo (Castellana, 43. Madrid), donde gastronomía española y nipona se encuentran para

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Cocineros Restaurante Tendencias

Más Perú que nunca en el restaurante madrileño Kena

3 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios Kena, Luis Arévalo, Nikkei, Perú, sashimi, tartares, tiraditos, usuzukuris

Luis Arévalo plasma sus raíces en la nueva carta de otoño que presenta a través de fórmulas actuales con un

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Gastronomía Restaurante Tendencias

Go! Sushing, a la vanguardia de la comida asiática a domicilio

18 septiembre, 2017 Redacción 0 comentarios a domicilio, asiático, Go¡ Sushing, Poke, sashimi, sushi, tartare

La firma referente de la comida japonesa a domicilio continúa ampliando su carta y lo hace con las últimas tendencias

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